Kartupeļu zupa ar kūpinātām zivīm
Šī ir sātīga un aromātiska kartupeļu zupa ar kūpinātu zivju piegaršu. Zupa ir maiga, pateicoties pienam un krēmam, un to papildina cepts sīpols un svaigi zaļumi. Ēdiens ir viegli pagatavojams un piemērots ikdienas maltītēm.
Sastāvdaļas
- 1/4 l ūdens,
- 1 glāze piena,
- 3 vidēji kartupeļi,
- 150 ml krējuma,
- 300 g kūpinātu zivju filejas,
- 1 vidējs sīpols,
- 1 ēdamkarote sviesta,
- sāls pēc garšas,
- svaigi zaļumi (lociņi, pētersīļi vai dilles)
Pagatavošana
-
Kartupeļus nomizo un sagriež vidēja lieluma gabalos.
-
Kartupeļus liek katlā, pārlej ar verdošu ūdeni un vāra līdz tie gandrīz mīksti (apmēram 15 minūtes).
-
Sīpolu smalki sakapā un apcep sviestā līdz zeltaini brūnam.
-
Kad kartupeļi gandrīz gatavi, pievieno apceptos sīpolus un kūpinātās zivis, kas iepriekš attīrītas no asakām un sagrieztas gabaliņos.
-
Pārlej zupu ar pienu un turpina vārīt vēl apmēram 10 minūtes, līdz kartupeļi ir pilnībā mīksti.
-
Izņem zivju gabaliņus, pārbauda un izņem asakas, pēc tam gaļu liek atpakaļ zupā.
-
Pēc garšas pievieno sāli un labi samaisa.
-
Pasniedzot, katram porcijā pievieno krējumu un pārkaisa ar svaigiem, smalki sakapātiem zaļumiem.
Vienkārša un garšīga kartupeļu zupa ar kūpinātām zivīm, kas pagatavojama mājas apstākļos. Ideāla silta maltīte ar krēmīgu konsistenci un svaigu zaļumu aromātu.
Padomi:1. Lai zivju garša būtu izteiktāka, var pievienot arī zivju buljonu vai zivju kaulus vārot. 2. Ja vēlaties zupu biezāku, var kartupeļus nedaudz sablenderēt. 3. Kūpinātās zivis rūpīgi attīriet no asakām pirms pievienošanas zupai. 4. Pasniedzot, krējumu var aizstāt ar skābo krējumu vai jogurtu pēc izvēles. 5. Zaļumus izvēlieties pēc garšas – piemēram, lociņus, pētersīļus vai dilles.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
