Kanēļmaizīšu mīkla
No šīs mīklas iznāk mīkstas un pūkainas kanēļmaizītes ar saldenu garozu. Mīkla ir elastīga un viegli izrullējama, tāpēc to ērti pildīt ar kanēļa un cukura maisījumu. Gatavās maizītes labi der brokastīm vai launagam kopā ar kafiju vai tēju. No norādītā sastāvdaļu daudzuma sanāk 10–12 maizītes. Mīklai nepieciešams laiks uzrūgšanai, tāpēc to vērts sagatavot bez steigas.
Sastāvdaļas
- 500 g kviešu miltu,
- 250 ml piena,
- 7 g sausā rauga,
- 60 g cukura,
- 60 g sviesta,
- 1 ola,
- 1 tējkarote sāls
Pagatavošana
-
Pienu uzsilda līdz remdenam un sajauc ar sauso raugu un cukuru. Atstāj uz 5–10 minūtēm, līdz parādās putiņas.
-
Sviestu izkausē un atdzesē līdz remdenam.
-
Rauga maisījumam pievieno olu un izkausēto sviestu un viegli sajauc.
-
Miltus sajauc ar sāli un pakāpeniski iemaisa šķidrumā.
-
Mīca mīklu 8–10 minūtes, līdz tā kļūst gluda un elastīga.
-
Mīklu pārklāj ar dvieli un atstāj siltā vietā uzrūgt apmēram 1 stundu, līdz tā divkāršojas.
-
Uzrūgušo mīklu izrullē taisnstūrī, pārklāj ar kanēļa un cukura pildījumu un sarullē rullī.
-
Rulli sagriež 10–12 daļās un saliek cepešpannā.
-
Cep iepriekš uzsildītā cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 20 minūtes, līdz maizītes kļūst zeltainas.
Mīksta rauga mīkla kanēļmaizītēm ar pienu, sviestu un olu. Vienkārša recepte ar skaidriem soļiem, no kuras sanāk 10–12 pūkainas maizītes brokastīm vai launagam.
Padomi: 1. Pienu silda līdz remdenam, lai raugs labāk uzrūgtu, bet nesabojātos. 2. Mīklu mīca vismaz 8–10 minūtes, lai tā kļūtu elastīga. 3. Pildījumam labi der kanēļa un brūnā cukura maisījums ar mīkstu sviestu. 4. Maizītes pirms cepšanas var apsmērēt ar saputotu olu, lai garoza kļūst spīdīga.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
