Ceptas sēnes ar ķiplokiem un garšaugiem
Ceptas sēnes ar ķiplokiem un garšaugiem ir vienkāršs, bet aromātisks ēdiens, kas gatavs nepilnā pusstundā. Sēnes iegūst zeltaini brūnu krāsniņu un sulīgu tekstūru, ko papildina ķiploku un svaigo garšaugu aromāts. Šis ēdiens labi noder gan kā patstāvīga uzkoda, gan kā piedeva pie grilētas gaļas vai maizes. Piemērots gan vakariņām, gan svētku galdam kā viegla uzkoda.
Sastāvdaļas
- 500 g šampinjonu,
- 3 ķiploku daiviņas,
- 30 g sviesta,
- 1 ēdamkarote olīveļļas,
- 1 neliels saišķis svaigi pētersīļi,
- 1 ēdamkarote sojas mērces,
- 1 ēdamkarote citrona sulas,
- sāls pēc garšas,
- malti melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
-
Šampinjonus notīriet un sagrieziet četrās daļās. Lielākas sēnes sagrieziet sīkāk, lai gabaliņi būtu līdzīga izmēra.
-
Ķiploku daiviņas nomizojiet un sasmalciniet. Pētersīļus nomazgājiet un sasmalciniet.
-
Lielā pannā uz vidēji stipras uguns uzkarsējiet olīveļļu un sviestu.
-
Ielieciet sēnes pannā vienā kārtā. Cepiet 5 līdz 7 minūtes, nemaišot, līdz apakšpuse kļūst zeltaini brūna.
-
Apgrieziet sēnes un cepiet vēl 3 līdz 4 minūtes, līdz tās ir apbrūnējušās no visām pusēm.
-
Pievienojiet sasmalcināto ķiploku un cepiet vēl 1 minūti, pastāvīgi maišot.
-
Pievienojiet sojas mērci un citrona sulu. Samaišiet un cepiet vēl 1 minūti.
-
Noņemiet pannu no uguns, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pārkaisiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasnedziet siltas.
Ceptas sēnes ar ķiplokiem un svaigiem garšaugiem pannā. Vienkārša recepte ar zeltaini brūnām šampinjonām, sviestu, pētersīļiem un sojas mērci. Gatava 25 minūtēs.1. Sēnes cepiet lielā pannā vienā kārtā, lai tās apbrūnējas, nevis sutinājas. 2. Ķiplokus pievienojiet cepšanas beigās, lai tie nesadeg un saglabā aromātu. 3. Dažas pilieni citrona sulas beigās piešķirs ēdienam svaigumu. 4. Papildus garšai varat pievienot nedaudz timiāna vai rozmarīna.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
