Kartupeļi sēņu mērcē
Šī recepte piedāvā garšīgas, sātīgas kartupeļu ripas ar bagātīgu, pagatavotu no meža sēnēm, sīpola un speķa mērci. Pateicoties krēmīgajam skābajam krējumam, ēdiens ir maigs un piemērots gan vakariņām, gan pusdienām. Viegli pagatavojams ar pazīstamām sastāvdaļām.
Sastāvdaļas
- 5 vidēji novārīti kartupeļi,
- 200 g sēņu (baravikas,
- gailenes),
- 1 vidējs sīpols,
- 100 g žāvēta speķa,
- 1 ēdamkarote miltu,
- 250 ml buljona vai ūdens,
- sāls pēc garšas,
- melnie pipari pēc garšas,
- 100 g skābā krējuma,
- svaigi zaļumi pēc izvēles
Pagatavošana
-
Speķi sagrieziet sīkos gabaliņos un apcepiet katlā līdz viegli zeltaini kraukšķīgs.
-
Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un cepiet, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
-
Pievienojiet nomazgātas un sagrieztas sēnes. Cepiet kopā, līdz sēnes mīkstas un izdalījušas aromātu.
-
Pārberiet miltus un maisot cepiet aptuveni minūti.
-
Lēnām pievienojiet buljonu vai ūdeni, maisot, lai neveidotos kunkuļi, un uzkarsējiet līdz mērcē sāk biezēt.
-
Pievienojiet sāli, piparus un skābo krējumu, viegli samaisiet un uzkarsējiet, bet neļaujiet mērcē vārīties.
-
Siltu mērci pārlejiet pār novārītajiem un sagrieztiem kartupeļiem.
-
Pievienojiet sasmalcinātus svaigus zaļumus un pasniedziet.
Vienkārša recepte kartupeļiem ar aromātisku meža sēņu mērci, kas pagatavojama no dārza kartupeļiem un viegli pieejamām sastāvdaļām mājas virtuves ēdienam.
Padomi:1. Izmantojiet svaigas sēnes garšas bagātināšanai. 2. Speķi var aizvietot ar bekonu vai pilnīgi izlaist, lai ēdiens būtu liesāks. 3. Pievienojiet vairāk skābā krējuma, ja vēlaties maigāku mērci. 4. Pasniedziet ar svaigiem zaļumiem garšas papildināšanai.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
