Ceptas meža sēnes ar ķiploku un sviesta mērci
Ceptas meža sēnes(Gailenes, Baravikas) ar ķiploku un sviesta mērci ir vienkāršs un sātīgs ēdiens. Sēnes tiek apceptas līdz tās iegūst zeltainu malu, bet sviests ar ķiploku piešķir mērcei bagātīgu garšu. Svaigi pētersīļi pievieno svaigumu un krāsu. Šis ēdiens labi der vakariņām vai kā piedeva pie gaļas, kartupeļiem vai maizes. To var pasniegt arī kā siltu uzkodu. Gatavošana aizņem nedaudz vairāk par pusstundu.
Sastāvdaļas
- 500 g Gailenes, Baravikas,
- 40 g nesālīta sviesta,
- 3 ķiploka daiviņas,
- 15 g svaigu pētersīļu (smalki grieztu),
- 20 ml augu eļļas cepšanai,
- sāls pēc garšas,
- malti melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
-
Sēnes notīri un sagriez vienādos gabaliņos.
-
Ķiplokus nomizo un smalki sagriez.
-
Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno sēnes. Cep uz vidējas uguns, līdz izgaro liekais šķidrums un sēnes kļūst zeltainas.
-
Pievieno sviestu un sagrieztos ķiplokus. Cep vēl 2 minūtes, līdz jūtama ķiploka smarža.
-
Pievieno sāli un maltos melnos piparus pēc garšas.
-
Noņem pannu no uguns un iemaisi svaigos pētersīļus.
-
Pasniedz siltu kopā ar maizi, kartupeļiem vai gaļu.
Ceptas meža sēnes ar ķiploku un sviesta mērci. Vienkārša recepte ar svaigām vai saldētām sēnēm, sviestu un pētersīļiem. Garšīgs ēdiens vakariņām vai kā piedeva pie gaļas un kartupeļiem.
Padomi: 1. Sēnes cep pa daļām, lai tās apbrūninātos un neizdalītu pārāk daudz šķidruma. 2. Mērce labi sader ar grauzdētu maizi vai vārītiem kartupeļiem. 3. Garšu var papildināt ar nedaudz timiāna vai citrona sulas.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
