Cepta vistas fileja ar krāsainu dārzeņu sautējumu
Šī recepte apvieno sulīgu ceptu vistas fileju ar bagātīgu dārzeņu sautējumu, kas gatavots no burkāniem, paprikas, cukīni un tomātiem. Ēdiens ir viegli pagatavojams, piemērots gan ikdienas vakariņām, gan svētku galdam. Dārzeņu sautējums piešķir vistas filejai svaigumu un krāsainību, savukārt garšaugi izceļ dabisko garšu. Šī kombinācija ir veselīga un sātīga, kā arī piemērota visai ģimenei. Pasniedziet ar svaigiem zaļumiem vai vieglu salātu piedevu.
Sastāvdaļas
- 4 vistas filejas (apmēram 600 g),
- 2 ēdamkarotes olīveļļas,
- 1 tējkarote sāls,
- 1/2 tējkarotes maltu melno piparu,
- 1 tējkarote saldās paprikas pulvera,
- 1 liels sīpols,
- 2 burkāni,
- 1 sarkana paprika,
- 1 dzeltena paprika,
- 1 cukīni (apmēram 200 g),
- 2 tomāti,
- 2 ķiploka daiviņas,
- 100 ml ūdens vai dārzeņu buljona,
- 1 tējkarote kaltētu oregano,
- 1 tējkarote kaltētu baziliku,
- 2 ēdamkarotes svaigu pētersīļu
Pagatavošana
-
Vistas filejas noskalo, nosusina un viegli apsāla, apber ar pipariem un paprikas pulveri.
-
Uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas pannā, liek vistas filejas un cep uz vidējas uguns 5–6 minūtes no katras puses, līdz tās kļūst zeltaini brūnas un pilnībā gatavas. Izņem no pannas un noliek siltumā.
-
Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos, burkānus – šķēlītēs, paprikas – strēmelēs, cukīni – pusmēnēsīšos, tomātus – kubiņos, ķiplokus – smalki sakapā.
-
Tajā pašā pannā pievieno vēl 1 ēdamkaroti olīveļļas, liek sīpolus un ķiplokus, apcep 2 minūtes.
-
Pievieno burkānus, papriku un cukīni, apcep vēl 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
-
Pievieno tomātus, oregano, baziliku, sāli un piparus pēc garšas, pielej ūdeni vai buljonu.
-
Samazina uguni, sautē zem vāka 10–12 minūtes, līdz dārzeņi kļūst mīksti, bet vēl saglabā formu.
-
Vistas filejas liek atpakaļ pannā pie dārzeņiem, uzsilda kopā vēl 2–3 minūtes.
-
Pasniedz karstu, pārkaisa ar svaigiem pētersīļiem.
Cepta vistas fileja ar krāsainu dārzeņu sautējumu – vienkārši pagatavojams un veselīgs putnu ēdiens ģimenes vakariņām. Sulīga vistas fileja, sautēti dārzeņi un aromātiski garšaugi.
Padomi:1. Lai vistas fileja būtu sulīga, nepārcepiet to – pietiek ar 5–6 minūtēm no katras puses. 2. Dārzeņus varat papildināt ar brokoļiem vai zaļajiem zirnīšiem pēc vēlēšanās. 3. Ja vēlaties izteiktāku garšu, pievienojiet nedaudz čili vai paprikas pulvera. 4. Pasniedziet ēdienu ar svaigiem pētersīļiem vai dilles zaļumiem.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
