Mīklas
Klasiskā picas mīkla ar raugu
Klasiskā picas mīkla ar raugu divām picas pamatnēm. Vienkārša recepte ar miltiem, ūdeni, olīveļļu un sauso raugu. Mīksta vide un kraukšķīga mala pēc cepšanas mājas apstākļos. Padomi:1. Ūdens temperatūra ap 37 grādiem palīdz raugam ātrāk aktivizēties. 2. Mīklu izstiep ar rokām, lai saglabātu gaisa burbuļus. 3. Cep iespējami karstā cepeškrāsnī, lai mala kļūst kraukšķīga. 4. Otru mīklas daļu var ietīt plēvē un sasaldēt līdz mēnesim.
Viegli