Ievārījumi kompoti

Melleņu kompots ar klimpām

Vienkārša un garšīga melleņu kompota recepte ar klimpām, ko viegli pagatavot mājas apstākļos no pieejamām sastāvdaļām. Tradicionāls latviešu deserts ar ogu saldumu un mīkstām klimpām.\n1. Izmanto svaigas vai saldētas mellenes, 2. Klimpas var pagatavot ar vai bez olas atkarībā no vēlamās konsistences, 3. Kompotu var pasniegt gan siltu, gan atdzesētu, 4. Ja vēlies saldāku kompota garšu, pievieno vairāk cukura, 5. Klimpas uzmanīgi maisi, lai tās nesaplīstu, 6. Kompotu vari pagarināt, pievienojot ūdeni pēc garšas

Ābolu ievārījums

Recepte ābolu ievārījumam ziemai. Uzzini, kā ātri un vienkārši savārīt dzidru un garšīgu ābolu zapti no mīkstiem āboliem ar cukuru un ūdeni. Padomi:1. Izvēlies mīkstus, nogatavojušos ābolus, jo tie ātrāk savārās. 2. Gaišākam ievārījumam izmanto gaišas ābolu šķirnes un nevāri pārāk ilgi. 3. Cukura daudzumu pielāgo pēc ābolu skābuma. 4. Burciņas pirms pildīšanas izsterilizē, lai ievārījums labāk glabājas.