Upeņu un jāņogu rulete ar putukrējumu
Viegls biskvīta rullis ar gaisīgu šokolādes putukrējumu un svaigu upeņu un jāņogu pildījumu. Ogu skābums labi sabalansē saldo krēmu un mīksto biskvītu. Rulete der pie kafijas vai tējas, kā arī kā deserts pēc pusdienām. Atdzesēta tā saglabā formu un labāk griežas. Ogas var izvēlēties pēc garšas, ja upenes vai jāņogas nav pieejamas.
Sastāvdaļas
- 6 olas,
- 6 ēdamkarotes miltu,
- 6 ēdamkarotes cukura,
- 200 ml putukrējuma (pildījumam),
- 2 ēdamkarotes cukura (pildījumam),
- 2 ēdamkarotes kakao pulvera (pildījumam),
- 150 g upeņu (pildījumam),
- 150 g jāņogu (pildījumam),
- 3 ēdamkarotes cukura ogām (pildījumam)
Pagatavošana
-
Atdala olu dzeltenumus no baltumiem.
-
Dzeltenumiem pievieno cukuru un puto, līdz masa kļūst gaiša un bieza.
-
Pievieno miltus un viegli samaisa.
-
Baltumus stingri saputo un uzmanīgi iecilā dzeltenumu masā, nemaisot pārāk daudz.
-
Cepešpannu izklāj ar cepampapīru, ielej mīklu un izlīdzina.
-
Cep 200 grādu krāsnī apmēram 10 līdz 12 minūtes, līdz biskvīts ir viegli zeltains.
-
Izņem no krāsns un ļauj nedaudz atdzist.
-
Apgriež biskvītu otrādi un uzmanīgi noņem cepampapīru.
-
Vēl siltu biskvītu sarullē kopā ar tīru papīru un atstāj atdzist.
-
Putukrējumu saputo ar cukuru un kakao pulveri, līdz masa kļūst stingra.
-
Ogas apmaisa ar cukuru.
-
Atdzisušu biskvītu atrullē, pārziež ar putukrējumu un izklāj ogas, tad sarullē atpakaļ.
-
Ietin folijā un atdzesē vismaz divas stundas pirms griešanas.
Upeņu un jāņogu rulete ar šokolādes putukrējumu. Viegls biskvīts ar svaigu ogu pildījumu, kas der pie kafijas vai tējas. Soli pa solim aprakstīta gatavošana iesācējiem.
Padomi:1. Biskvītu sarullē vēl siltu, lai tas neplaisā atdziestot. 2. Putukrējumu puto labi atdzesētu, lai tas kļūst stingrs. 3. Ogas pirms pildīšanas nedaudz nosusina, lai krēms nepaliek šķidrs. 4. Ruleti atdzesē vismaz divas stundas pirms griešanas.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
