Sēņu un kartupeļu sautējums cepeškrāsnī
Sēņu un kartupeļu sautējums cepeškrāsnī ir silts un sātīgs ēdiens, kas labi noder pusdienām vai vakariņām. Kartupeļi sautējoties kļūst mīksti, bet sēnes un skābais krējums veido bagātīgu garšu. Timiāns un ķiploks piešķir patīkamu aromātu. Ēdienu var pasniegt kā patstāvīgu maltīti vai kā piedevu pie gaļas. Gatavošana ir vienkārša un piemērota arī iesācējiem.
Sastāvdaļas
- 600 g kartupeļu,
- 400 g vārītu sēņu,
- 1 sīpols,
- 3 ķiploka daiviņas,
- 150 g skābā krējuma,
- 30 ml augu eļļas,
- 3 zariņi svaiga timiāna,
- sāls pēc garšas,
- malti melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
-
Nomizo kartupeļus un sagriez tos plānās šķēlēs.
-
Sīpolu sagriez plānos gabaliņos, bet ķiplokus sasmalcini.
-
Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep sīpolu līdz mīkstam.
-
Pievieno ķiplokus un vārītās sēnes, apcep dažas minūtes.
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
-
Cepamtrauku ieziež ar nelielu eļļas daudzumu un kārto kartupeļu šķēles.
-
Pārklāj kartupeļus ar sēņu un sīpolu maisījumu.
-
Skābo krējumu sajauc ar sāli, pipariem un timiāna lapiņām, tad pārlej pa virsu.
-
Pārklāj trauku ar foliju un cep 30 minūtes.
-
Noņem foliju un cep vēl 15 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti un virspuse zeltaina.
Sēņu un kartupeļu sautējums cepeškrāsnī ar skābo krējumu, ķiplokiem un timiānu. Vienkārša recepte sātīgām pusdienām vai vakariņām, kas izdodas arī iesācējiem.
Padomi:1. Sēnes var apcept pannā pirms cepšanas, lai garša būtu izteiktāka. 2. Skābo krējumu var aizstāt ar krējumu vai jogurtu vieglākai versijai. 3. Pievieno rīvētu sieru virspusē, lai veidotos zeltaina garoziņa. 4. Labi saderas ar svaigu pētersīļu vai diļļu pievienošanu pasniegšanas laikā.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
