Rīsu zupa ar teļa gaļu
Rīsu zupa ar teļa gaļu ir viegla un barojoša pusdienu zupa. Teļa gaļa piešķir buljonam maigu garšu, bet rīsi padara zupu sātīgu. Burkāni, sīpoli un pētersīļi pievieno svaigumu un krāsu. Saldais krējums noslēgumā padara zupu krēmīgāku un maigāku. Šī zupa ir laba ikdienas pusdienu izvēle.
Sastāvdaļas
- 125 g teļa gaļas,
- 25 g rīsu,
- 25 g burkānu,
- 10 g sīpolu,
- 5 g pētersīļu,
- 15 g sviesta,
- 15 g saldā krējuma,
- 400 ml ūdens,
- sāls pēc garšas,
- svaigi zaļumi pasniegšanai
Pagatavošana
-
Teļa gaļu sagriež mazos gabaliņos.
-
Katliņā uzkarsē sviestu un apcep gaļas gabaliņus, līdz tie apbrūnējas.
-
Pievieno ūdeni un sautē gaļu uz vidējas uguns 10 līdz 15 minūtes.
-
Burkānus sagriež salmiņos, sīpolus un pētersīļus sasmalcina. Apcep tos pannā ar nelielu daudzumu sviesta.
-
Katliņā ar gaļu pievieno rīsus, apceptos burkānus, sīpolus, pētersīļus un sāli.
-
Vāra uz vidējas uguns, līdz gaļa un rīsi ir mīksti, aptuveni 20 minūtes.
-
Pievieno saldu krējumu un samaisa.
-
Pasniedz karstu, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.
Rīsu zupa ar teļa gaļu, burkāniem un saldu krējumu. Vienkārša un sātīga ikdienas pusdienu zupa ar maigu garšu. Gatavošanas laiks aptuveni 45 minūtes.
Padomi: 1. Gaļu pirms cepšanas var nedaudz nosusināt ar papīra dvieli, tā tā labāk apbrūnējas. 2. Burkānus un sīpolus apcep atsevišķā pannā ar nelielu daudzumu sviesta, lai tie iegūtu maigāku garšu. 3. Salda krējuma vietā var izmantot skābo krējumu, ja vēlas skābāku garšu. 4. Zupu pasniedz karstu, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
