Piena zupa ar klimpām
Piena zupa ar klimpām ir tradicionāls latviešu deserts, kas sastāv no maigas, saldas piena zupas un mīkstām klimpām. Šī zupa ir silta un sātīga, piemērota gan brokastīm, gan vieglām vakariņām. Klimpas pagatavotas no olām, miltiem un cukura, tās vārītas pienā, kas piešķir zupai krēmīgu garšu. Vienkārša un ātra recepte, kas iepriecinās visu ģimeni.
Sastāvdaļas
- 1 litrs piena,
- 2 olas,
- 4 ēdamkarotes miltu,
- 2 ēdamkarotes cukura,
- šķipsniņa sāls,
- 1 tējkarote vaniļas cukura (pēc izvēles),
- kanēlis pēc garšas (pēc izvēles)
Pagatavošana
-
Uzbriedini miltus ar olām, cukuru un šķipsniņu sāls, līdz izveidojas viendabīga, vidēji bieza masa.
-
Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, bet nepārlej to līdz vārīšanās brīdim.
-
Ar karoti veido nelielas klimpas un uzmanīgi liec tās karstā pienā.
-
Vāri klimpas uz lēnas uguns apmēram 10-15 minūtes, līdz tās uzpūšas un ir mīkstas.
-
Pievieno vaniļas cukuru un kanēli pēc garšas, viegli samaisi.
-
Pasniedz zupu siltu, pēc vēlēšanās papildini ar svaigām ogām vai ievārījumu.
Tradicionāla latviešu piena zupa ar klimpām – maiga un salda zupa ar mīkstām klimpām no olām un miltiem. Ātri un viegli pagatavojama mājas zupa. Padomi:1. Izmanto svaigu pienu labākai garšai. 2. Klimpas vāri lēni, lai tās nesaplūst. 3. Pievieno kanēli vai vaniļu pēc garšas. 4. Pasniedz ar svaigu ogu vai ievārījumu. 5. Nepārcep klimpas, lai tās paliktu mīkstas.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
