Pica uz pannas bez cepeškrāsns
Pica uz pannas ir ātrs risinājums, kad nav pieejama cepeškrāsns. Mīkla izceptas pannā, līdz tā kļūst zeltaina un kraukšķīga apakšā, bet sieram izkūstot. Šī recepte der vieglām vakariņām. Piedevas var pielāgot pēc savas gaumes, izmantojot šķiņķi, papriku vai olīves. Gatavošana neaizņem daudz laika, un rezultāts ir silta un mīksta pica ar kūstošu sieru.
Sastāvdaļas
- 250 g kviešu miltu,
- 160 ml silta ūdens,
- 4 g sausā rauga,
- 15 ml olīveļļas,
- 5 g sāls,
- 60 g tomātu pastas,
- 150 g rīvētas mocarellas,
- šķiņķis pēc garšas,
- paprika pēc garšas,
- olīves pēc garšas
Pagatavošana
-
Siltā ūdenī iemaisa raugu un atstāj uz 5 minūtēm, līdz parādās burbuļi.
-
Bļodā sajauc miltus un sāli, pievieno rauga ūdeni un olīveļļu.
-
Mīca mīklu apmēram 8 minūtes, līdz tā kļūst gluda un elastīga.
-
Apsedz mīklu ar dvieli un atstāj siltā vietā uz 15 minūtēm uzrūgt.
-
Izrullē mīklu pannas izmērā un ieliek aukstā, ar olīveļļu ieziestā pannā.
-
Cep uz vidējas uguns ar vāku apmēram 6 minūtes, līdz apakša kļūst zeltaina.
-
Mīklas virspusi apsmērē ar tomātu pastu un pārkaisa ar rīvēto mocarellu.
-
Uzliek šķiņķi, papriku un olīves pēc garšas.
-
Sedz pannu ar vāku un cep vēl 6 līdz 8 minūtes, līdz siers izkūst.
-
Noņem no uguns, sagriež daļās un pasniedz siltu.
Pica uz pannas bez cepeškrāsns ar mīkstu mīklu, tomātu mērci un kūstošu mocarellu. Ātra recepte divām porcijām, gatava aptuveni 40 minūtēs, ar pielāgojamām piedevām pēc garšas.
Padomi:1. Pannu sedz ar vāku, lai siers labāk izkūst. 2. Mīklai ļauj uzrūgt siltā vietā bez caurvēja. 3. Pirms piedevu likšanas mīklas apakšu apcep, lai tā kļūst kraukšķīga. 4. Garšu uzlabo svaigs baziliks vai oregano uz gatavas picas.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
