Baltā pica ar ķiploku krējuma sieru, mocarellu un rukolu
Šī ir baltā pica bez tomātu mērces, kuras pamatā ir krēmīgs krējuma siera un ķiploku klājums. Pēc cepšanas izkususi mocarella un parmezāns veido zeltainu, viegli kraukšķīgu virskārtu, bet svaigā rukola pievieno svaigumu un nelielu rūgtumu. Pica labi noder vakariņām vai vieglām pusdienām. To var pasniegt kā galveno ēdienu diviem cilvēkiem vai sadalīt mazākos gabaliņos uzkodai. Garša ir maiga, ar izteiktu ķiploku noti un siera krēmīgumu.
Sastāvdaļas
- 250 g picas mīklas,
- 100 g krējuma siera,
- 2 ķiploka daiviņas,
- 150 g rīvētas mocarellas,
- 30 g smalki rīvēta parmezāna,
- 40 g svaigas rukolas,
- 20 ml olīveļļas,
- sāls pēc garšas,
- malti melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem.
-
Izrullē picas mīklu plānā kārtā un pārliec uz cepampapīra.
-
Nomizo un sasmalcini ķiploku, tad sajauc to ar krējuma sieru un nelielu sāls un piparu daudzumu.
-
Vienmērīgi uzklāj ķiploku krējuma siera maisījumu uz mīklas, atstājot nelielu maliņu.
-
Pārkaisi mocarellu un parmezānu pa virsu.
-
Cep picu apmēram 10–12 minūtes, līdz malas ir zeltainas un siers ir izkusis.
-
Izņem picu no krāsns un uzpilini olīveļļu.
-
Pārkaisi svaigu rukolu pa virsu un pasniedz.
Baltā pica ar ķiploku krējuma sieru, mocarellu un svaigu rukolu. Vienkārša recepte bez tomātu mērces ar krēmīgu klājumu un zeltainu siera virskārtu. Gatava aptuveni pusstundā.
Padomi:1. Krējuma sieru sajauc ar sasmalcinātu ķiploku jau iepriekš, lai garša labāk izpaužas. 2. Rukolu pievieno tikai pēc cepšanas, lai tā paliek svaiga un nesavīst. 3. Picai labi piestāv pāris pilieni olīveļļas vai balzāmetiķa pirms pasniegšanas. 4. Lai mīkla būtu kraukšķīgāka, cep to uz labi uzkarsētas cepešpannas vai picas akmens.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
