Kartupeļu un rīsu biezzupa
Kartupeļu un rīsu biezzupa ir vienkārša un maiga zupa ar krēmīgu konsistenci. Tā labi sader kā pusdienu ēdiens vēsākā laikā. Rīsi un kartupeļi kopā veido biezu un barojošu bāzi, bet saldais krējums piešķir patīkamu maigumu. Zupa ir viegla gatavošanā.
Sastāvdaļas
- 500 ml dārzeņu vai vistas buljona,
- 3 vidēji kartupeļi (apmēram 300 g) nomizoti un sagriezti gabaliņos,
- 2 ēdamkarotes balto rīsu,
- 0,5 tējkarotes sāls,
- 1 ēdamkarote sviesta,
- 3 ēdamkarotes saldā krējuma,
- svaigi zaļumi pēc garšas (pētersīļi vai dilles)
Pagatavošana
-
Buljonā uz vidējas uguns uzvāra rīsus. Vāra apmēram 10 minūtes, līdz tie ir puspusmīksti.
-
Pievieno nomizotus un gabaliņos sagrieztus kartupeļus, pievieno sāli. Vāra vēl 15–20 minūtes, līdz rīsi un kartupeļi ir pilnībā mīksti.
-
Noņem zupu no uguns. Ar rokas blendera palīdzību sastrādā zupu līdz gludai masai. Var arī izberzt caur sietu.
-
Pievieno saldu krējumu un vēlreiz uzvāra uz mazas uguns, nepārtraukti maisot.
-
Pārbauda sāls daudzumu un pielāgo pēc garšas.
-
Pasniedzot, ieliek nelielu gabaliņu sviesta un pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.
Kartupeļu un rīsu biezzupa ar sviestu un saldu krējumu. Vienkārša un ātra recepte mājas pusdienām. Maiga konsistence, pieejamas sastāvdaļas un gatavošana aptuveni 40 minūtēs.
Padomi: 1. Ja buljons ir pašgatavots, zupa iegūst pilnīgāku garšu. 2. Saldo krējumu var aizstāt ar augu alternatīvu. 3. Zaļumus pievieno tikai pasniegšanas brīdī, lai tie nezaudētu krāsu.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
