Cepeškrāsnī ceptas zivis ar brokoļiem, burkānu un kartupeļiem
Sulīga cepeškrāsnī cepta zivs fileja kopā ar kraukšķīgiem dārzeņiem — brokoļiem, burkānu un kartupeļiem — smaržīgā rozmarīna un koriandra marinādē. Vienkāršs pusdienu ēdiens, kas gatavojams vienā pannā. Ideāli piemērots ikdienas pusdienām ģimenei.
Sastāvdaļas
- 4 zivs filejas (piem., lasis vai tilapija, kopā ~600g)
- 400g kartupeļi (vidēji, sagriezti ķīļos)
- 2 vidēji burkāni (sagriezti sloksnēs)
- 300g brokoļi (sadalīti ziedkāpostos)
- 2 ēd.k. olīveļļa
- 1 tējk. svaiga vai žāvēta rozmarīna
- 1 tējk. malti koriandra sēklas
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
-
Kartupeļus nomazgā, nomizo un sagriez ķīļos, burkānus — sloksnēs.
-
Liek kartupeļus un burkānus cepešpannā, apslaka ar 1 ēd.k. olīveļļu, pievieno sāli, piparus un pusi no rozmarīna. Maisi labi.
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Liek pannu cepeškrāsnī un cep 20 minūtes, kamēr kartupeļi sāk mīkstināties.
-
Tikmēr brokoļu ziedkāpostus samaisi ar nedaudz olīveļļu, sāli un pipariem.
-
Zivs filejas noslauka ar papīra dvieli, apber ar maltiem koriandra sēklām, atlikušo rozmarīnu, sāli un pipariem no abām pusēm.
-
Pēc 20 minūtēm izcel pannu, pievieno brokoļus pie kartupeļiem un burkāniem un samaisi.
-
Uz dārzeņiem uzliek zivs filejas. Apslaka ar atlikušo olīveļļu.
-
Liek atpakaļ cepeškrāsnī un cep vēl 15–18 minūtes, līdz zivs ir gatava un viegli lobās, bet dārzeņi ir mīksti ar viegli zeltainu krāsu.
-
Pasniedz karstu tieši no pannas, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem pēc vēlmes.
Cepeškrāsnī cepta zivs ar brokoļiem, burkānu un kartupeļiem rozmarīna un koriandra garšvielās. Vienkāršas un veselīgas pusdienas visai ģimenei.
Padomi: 1. Lai zivs paliktu sulīga, nepārcep — lasis ir gatavs, kad gaļa kļūst necaurspīdīga un viegli lobās ar dakšiņu. 2. Koriandrs un rozmarīns kopā ar zivi der lieliski — koriandrs piešķir vieglu citrusainu noti, rozmarīns — dziļumu. 3. Kartupeļu ķīļus var iepriekš 5 minūtes apvārīt, lai nodrošinātu vienmērīgu gatavošanos ar zivi. 4. Ēdiens labi papildinās ar citrona šķēlīti pasniegšanas brīdī — skābums uzlabo visu garšu līdzsvaru. Komentārs: visi izvēlētie produkti kopā iet labi — koriandrs ar zivi ir klasiska kombinācija, rozmarīns piešķir aromātu dārzeņiem, nekas nav izlaists.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
Šī recepte ir ģenerēta un optimizēta ar viedpalīgu, lai sniegtu ideju un iedvesmu gatavošanai. Rezultāts var atšķirties atkarībā no sastāvdaļām un tehnikas.
