Alus mīkla
Šī alu mīkla ir gaisīga un kraukšķīga, pateicoties alum, kas piešķir tai īpašu tekstūru. Tā labi piemērota sāļo uzkodu gatavošanai, piemēram, mīklā ceptiem dārzeņiem, plāceņiem vai gaļai. Mīkla ir vienkārša un ātri pagatavojama, piemērota gan ikdienai, gan svētkiem.
Sastāvdaļas
- 250 ml gaiša alus,
- 200 g kviešu miltu,
- 1 ola,
- šķipsna sāls,
- 1 ēdamkarote augu eļļas
Pagatavošana
-
Alu sajauc ar olu, sāli un eļļu līdz viendabīgai masai.
-
Pakāpeniski pievieno miltus, maisot, līdz mīkla ir gluda un viendabīga.
-
Ļauj mīklai atpūsties 10–15 minūtes.
-
Iemērc izvēlētos produktus mīklā un cep karstā eļļā vai pannā, līdz tie ir zeltaini un kraukšķīgi.
Alus mīkla vieglai un kraukšķīgai tekstūrai dažādiem sāļiem ēdieniem. Ātri un vienkārši pagatavojama, piemērota uzkodām un plāceņiem.
Padomi:1. Izmantojiet gaišu alu, lai nezaudētu mīklas krāsu. 2. Pēc mīklas uzbūšanas ļaujiet tai atpūsties, lai glutenam laiks nostiprināties. 3. Cepšanas laikā izmantojiet vidēju liesmu, lai mīkla pilnībā izceptos iekšpusē.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
