Kartupeļu mīkla
Šī mīkla ir mīksta un nedaudz mitra pateicoties vārītiem kartupeļiem. Tai ir maiga garša, kas labi iederas ar sāļiem pildījumiem vai cepšanu. Saņemot gatavo izstrādājumu, virspuse būs viegli kraukšķīga, bet vidus – maigums saglabāsies. Izmantojama gan plāceņiem, gan pannā ceptām maizītēm.
Sastāvdaļas
- 300 g vārītu kartupeļu,
- 200 g miltu,
- 1 ola,
- 2 ēdamkarotes eļļas,
- 1 tējkarote sāls
Pagatavošana
-
Kartupeļus kārtīgi saspaida līdz biezenim.
-
Pievieno olu, eļļu un sāli un labi samaisa.
-
Pakāpeniski pievieno miltus un mīca mīklu līdz tā kļūst viendabīga un nelīp pie rokām.
-
Pēc nepieciešamības pievieno nedaudz miltu, ja mīkla ir pārāk lipīga.
-
Veido plāceņus vai citus izstrādājumus.
-
Cep pannā vai cepeškrāsnī aptuveni 180 grādos līdz zeltainai kraukšķīgai virsmai.
Kartupeļu mīkla ar maigu garšu un pieklusinātu mitrumu, piemērota plāceņiem, pīrāgiem vai picas pamatam, viegli cepama un kraukšķīga virspuse ar maigu iekšpusi.
Padomi:1. Saspaidītos kartupeļus var atstāt nedaudz siltus, lai mīkla labāk vairojas.2. Cepšanas laikā var izmantot vieglu eļļas kārtu, lai iegūtu kraukšķīgāku virsmu.3. Pie mīklas var pievienot svaigus garšaugus sāļa garšas pastiprināšanai.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
