Piparkūku mīkla
Šī piparkūku mīkla ļauj iegūt garšīgas klasiskās piparkūkas ar aromātisku smaržu un kraukšķīgu ārpusi, vienlaikus saglabājot mīkstu iekšpusi. Tā piemērota gan piparkūku cepšanai, gan mīklas formu veidošanai svētku cepumiem un dekoratīvām figūrām.
Sastāvdaļas
- 400 g miltu,
- 150 g cukura,
- 100 g medus,
- 100 g sviesta,
- 1 ola,
- 1 tējkarote kanēļa,
- 1 tējkarote piparkūku garšvielu maisījuma,
- 0.5 tējkarotes sodas
Pagatavošana
-
Katliņā uz lēnas uguns izkausē sviestu kopā ar medu un cukuru, ik pa laikam maisot, līdz masa ir viendabīga. Tad noņem no uguns un ļauj atdzist līdz remdenai temperatūrai.
-
Pievieno olu un kārtīgi samaisa.
-
Atsevišķi sajauc miltus ar kanēli, piparkūku garšvielu maisījumu un sodu.
-
Pakāpeniski pievieno miltu maisījumu šķidrās masas bļodā un samīca mīklu viendabīgā un nedaudz stingrā konsistencē.
-
Mīklu ietina pārtikas plēvē un ievieto ledusskapī vismaz uz dažām stundām vai labāk - uz nakti.
-
Pēc atdzesēšanas izrullē mīklu aptuveni 0,5 cm biezumā. Izspiež izvēlētās formas.
-
Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 180 grādos apmēram 10-15 minūtes vai līdz piparkūkas kļūst tumšākas un aromātiskas.
Piparkūku mīkla ar bagātīgu medus un garšvielu aromātu, kas ir pēc struktūras stingra un lieliski piemērota dažādu formu cepumu veidošanai. Ideāla recepte svētku laikam.
Padomi:1. Lai mīkla būtu vieglāk izrullējama, pirms rullēšanas to ieteicams atstāt istabas temperatūrā dažas minūtes.2. Dekorēšanai izmanto dažādus glazūras veidus, piemēram, olu baltuma glazūru vai cukura glazūru.3. Lai piparkūkas būtu maigākas, cepšanas laiku var nedaudz saīsināt.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
