Uzpūteņi, krēmi
Krēmbrūlē — karamelizēts vaniļas krēms
Krēmbrūlē recepte ar gludu vaniļas krēmu un kraukšķīgu karamelizēta cukura garoziņu. Vienkārši soļi cepšanai ūdens vannā un pareizai karamelizēšanai mājas apstākļos četrām porcijām. Padomi:1. Vaniļas pāksts dod dziļāku garšu nekā ekstrakts, izgriez sēkliņas un pievieno arī pašu pāksti krējumam. 2. Krēmu pirms karamelizēšanas labi atdzesē vismaz četras stundas. 3. Cukura garoziņu vislabāk izveidot ar virtuves degli, bet var izmantot arī cepeškrāsns grilu. 4. Karamelizē tieši pirms pasniegšanas, lai garoza paliek kraukšķīga.
Vidēji