565 rezultāti · Notīrīt
Rakstā apkopotas praktiskas idejas, kā no ledusskapī atlikušajiem produktiem pagatavot vienkāršas maltītes un dzērienus. Aprakstīti saprotami produktu apvienošanas principi, ikdienas piemēri un veidi, kā samazināt pārtikas zudumus mājās.
Gurķi ir atsvaidzinoši un daudzpusīgi dārzeņi, kas bagāti ar ūdeni un vitamīniem. Rakstā apkopota informācija par to uzturvērtību, šķirnēm un audzēšanu. Tāpat sniegti praktiski padomi gurķu uzglabāšanai un pielietojumam virtuvē.
Aprikozes — auglis ar 4000 gadu vēsturi, augstu beta-karotīna saturu un plašām kulinārijas iespējām. Apkopoti fakti par uzturvērtību, izmantošanu ēdienos un dzērienos, kā arī interesanti atklājumi par šo augli no Ķīnas līdz Tuvo Austrumu virtuvēm.
Rakstā apkopoti praktiski pārtikas uzglabāšanas padomi ledusskapim, pagrabam un virtuves skapjiem. Uzzināsi, kuri produkti ātrāk zaudē svaigumu mitrumā, aukstumā vai blakus etilēnu izdalošiem augļiem. Teksts palīdz sakārtot krājumus ikdienai bez sarežģītiem paņēmieniem.
Pārskatāma tabula ar biežāk lietoto produktu masu gramos dažādās mērvienībās — tējkarotē, ēdamkarotē, tējas glāzē un litrā. Piemēram, tējkarotē cukura ir 10 g, bet litrā — 800 g. Noderīgs palīgs, gatavojot receptes bez virtuves svariem.
Avenes satur vienu no augstākajiem šķiedrvielu daudzumiem starp ogām — 6,5 g uz 100 g. Dabīgais aveņu ketons sasniedz aptuveni 20 000 EUR par kilogramu, tāpēc lielākā daļa aromatizētāju satur sintētisko versiju. Rakstā apkopoti fakti par aveņu uzturvērtību, šķirnēm, glabāšanu un izmantošanu virtuvē.
Sabalansētas brokastis bieži veido pilnvērtīgu dienas sākumu ar noturīgāku sāta sajūtu un vienmērīgāku enerģiju. Rakstā apkopotas vienkāršas brokastu kombinācijas, produktu grupas un ikdienā noderīgas plānošanas idejas. Iekļauta arī informācija par dzērieniem un biežāk sastopamām kļūdām rīta maltītēs.
Kafija ikdienas uzturā visbiežāk tiek vērtēta pēc porcijas lieluma, kofeīna daudzuma un pievienotajām sastāvdaļām. Rakstā apkopotas būtiskas nianses par dažādiem kafijas veidiem, to atšķirībām un saistību ar pašsajūtu. Apskatīta arī saldinātu kafijas dzērienu uzturvērtība un kafijas vieta kopējā šķidruma uzņemšanā.
Sīpoli — 5000 gadu sena vēsture, vairāk nekā 1000 šķirņu un neatņemama vieta pasaules virtuvēs. Apkopoti fakti par uzturvērtību, šķirnēm, glabāšanu un kulinārijas tradīcijām, kā arī praktiski padomi ikdienai.
Pupiņas kultivē vairāk nekā 7000 gadus, un pasaulē audzē vairāk nekā 400 šķirņu. Rakstā apkopoti fakti par populārākajām šķirnēm, uzturvērtību, sagatavošanas niansēm un pupiņu lomu dažādu tautu virtuvēs. Īpaša uzmanība pievērsta praktiskiem padomiem — mērcēšanai, vārīšanai un konservētu pupiņu izmantošanai.
Tomāti — vairāk nekā 10 000 šķirņu, ASV Augstākās tiesas spriedums un Lufthansas tomātu sulas fenomens. Fakti par uzturvērtību, likopēnu, šķirnēm un kulinārijas tradīcijām dažādās pasaules virtuvēs.
Jāņogas satur ievērojami vairāk C vitamīna nekā apelsīni, un to kulinārijas vēsture sniedzas vairākus gadsimtus atpakaļ. Rakstā apkopoti fakti par uzturvērtību, kulinārijas izmantošanu un pasaules tradīcijām.
Sarkanā paprika ir pilnīgi nogatavojusies zaļā paprika, kas satur aptuveni 3 reizes vairāk C vitamīna nekā apelsīns. Rakstā apkopoti fakti par šķirnēm, uzturvērtību, nobriešanas posmiem un izmantošanu dažādu valstu virtuvēs. Uzzini, kā paprikas garša un uzturvērtība mainās atkarībā no pagatavošanas metodes.
Kaukāza plūmes jeb aliča ir daudzpusīgs auglis ar saldenu un skābenu garšu. Rakstā apkopoti praktiski padomi par aličas izmantošanu virtuvē, uzturvērtību un Latvijā audzētajām šķirnēm. Uzziniet, kā šo augli sagatavot, uzglabāt un kombinēt ar dažādiem ēdieniem.
Rakstā apkopotas 10 garšīgas idejas, ko pagatavot no rīsiem – no suši un risoto līdz plovam, zupām un desertiem. Aprakstītas populārākās rīsu šķirnes, to tekstūra, garša un praktiskas pagatavošanas nianses.
Gaisa fritieris un cepeškrāsns atšķiras pēc darbības principa, ātruma, enerģijas patēriņa un piemērotākajiem ēdienu veidiem. Šajā rakstā aplūkoti galvenie salīdzinājuma kritēriji ar skaitļiem un praktiskiem piemēriem. Abi virtuves rīki var papildināt viens otru atkarībā no konkrētās situācijas.
Kivi ir aromātisks auglis ar augstu C vitamīna saturu, ko izmanto smūtijos, salātos, desertos un marinādēs. Rakstā apskatīta tā izcelsme, audzēšanas klimats, sezonalitāte un uzturvērtība. Pievienoti praktiski padomi par nogatavināšanu, uzglabāšanu un garšu savienojumiem virtuvē.
Bērzu sula ir sezonāls pavasara dzēriens ar vieglu, maigi saldenu garšu. Rakstā apskatīta tās vieta pavasara ēdienkartē, uzturvērtības nianses, uzglabāšanas īpatnības un vienkāršas kulināras idejas ikdienai.
Mellenes ir daudzpusīgas ogas ar vērtīgu uzturvielu sastāvu un plašu pielietojumu virtuvē. Rakstā apkopoti vispārzināmi fakti par melleņu uzturvērtību, to vietu ikdienas ēdienkartē un praktiskas idejas receptēm. Apskatītas arī atšķirības starp svaigām un saldētām mellenēm.
Tomātu konservēšana ir populārs veids, kā saglabāt vasaras ražu lietošanai ziemā. Šeit apkopotas receptes marinētiem tomātiem un tomātiem kopā ar gurķiem. Katrai receptei pievienots skaidrojums par pagatavošanas un glabāšanas īpatnībām.