Vistas un ziedkāposta makaroni ar dilļu mērci
Krēmīgi makaroni ar sulīgu vistu, ziedkāpostu, burkānu un zaļajiem zirņiem, kas apvienoti vieglā dilļu eļļas mērcē. Ēdiens ir barojošs, krāsains un gatavojams vienā pannā mazāk nekā stundā. Ideāli piemērots ģimenes vakariņām darbadienas vakarā.
Sastāvdaļas
- 400g vistas fileja
- 250g makaroni (penne vai fusilli)
- 200g ziedkāposts (mazas rozītes)
- 2 vidēji burkāni
- 150g zaļie zirņi (saldēti vai konservēti)
- Liela sauja svaigu diļļu
- 3 ēd.k. olīveļļa vai saulespuķu eļļa
- 1 tējk. sāls
- 0.5 tējk. melnie pipari
Pagatavošana
-
1. Vistas fileju sagriez nelielos kubiņos (apm. 2x2 cm), burkānus nomizo un sagriez plānās šķēlītēs, ziedkāpostu sadali mazās rozītēs.
-
2. Lielā katliņā uzvāri sālītu ūdeni un vāri makaronus saskaņā ar iepakojuma norādījumiem līdz al dente. Pirms notecināšanas saglabā pusglāzi vārīšanas ūdens.
-
3. Kamēr makaroni vārās, lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēd.k. eļļas un apcep vistas kubiņus 5–6 minūtes, maisot, līdz tie ir zeltaini. Pievieno sāli un piparus. Izņem no pannas un novieto malā.
-
4. Tajā pašā pannā pievieno vēl 1 ēd.k. eļļas un uz vidējas uguns 3–4 minūtes apcep burkāna šķēlītes, līdz tās kļūst nedaudz mīkstas.
-
5. Pievieno ziedkāposta rozītes un turpini cept vēl 4–5 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz ziedkāposts ir viegli apbrūnējis un mīksts.
-
6. Pievieno pannā zaļos zirņus un apcep 2 minūtes, tad atgriez vistas gabaliņus pannā un visu samaisi.
-
7. Notecinātos makaronus pievieno pannai, ielej 3–4 ēd.k. no saglabātā makaronu ūdens un visu uzmanīgi samaisi, lai mērce vienmērīgi apklātu visas sastāvdaļas.
-
8. Noņem no uguns, bagātīgi pārber ar svaigi smalki sagrieztām dillēm, vēlreiz samaisi un pasniedz karstu.
Viegls un garšīgs vistas makaronu ēdiens ar ziedkāpostu, burkānu un dillēm. Gatavs 40 minūtēs, lieliski piemērots ģimenes vakariņām.
Padomi: 1. Lai ēdiens būtu sulīgāks, makaronu vārīšanas ūdeni pievieno pakāpeniski un nepārtraukti maisot – tas veido dabīgu krēmīgu mērci. 2. Ziedkāpostu var aizstāt ar brokoļiem, ja vēlies košāku zaļu krāsu šķīvī. 3. Svaigās dilles pievieno tikai pēc uguns noņemšanas, lai tās saglabātu aromātu un krāsu. 4. Ēdiens labi sader ar glāzi auksta kefīra vai vieglām jogurta piedevām, kas atver garšu. 5. Atlikušo ēdienu var uzglabāt ledusskapī līdz 2 dienām un uzsildīt ar nedaudz ūdens pannā.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
Šī recepte ir ģenerēta un optimizēta ar viedpalīgu, lai sniegtu ideju un iedvesmu gatavošanai. Rezultāts var atšķirties atkarībā no sastāvdaļām un tehnikas.
