Piena zupa ar kartupeļiem un zirņiem
Piena zupa ar kartupeļiem un zirņiem ir vienkāršs un barojošs ēdiens, kas labi der pusdienām vai vakariņām. Tā ir maiga garša, kuru papildina sviesta un diļļu aromāts. Zupa ir viegla, bet sātīga, un to var pagatavot gan ar svaigiem, gan kaltētiem zirņiem. Kaltēti zirņi piešķir biezāku konsistenci, savukārt svaigi zirņi padara zupu gaišāku un vieglāku. Šī recepte ir piemērota ikdienas ēdienkartei.
Sastāvdaļas
- 1 l ūdens,
- 1 l piena,
- 3 vidēji kartupeli,
- 1/2 glāzes kaltētu zirņu vai 1 glāze svaigu zirņu,
- 1 tējkarote sāls,
- 1 ēdamkarote sviesta,
- dažas dilles zaru
Pagatavošana
-
Kaltētus zirņus izmērcē aukstā ūdenī vismaz 4–6 stundas vai uz nakti.
-
Izmērcētos zirņus liek aukstā ūdenī un lēnām uzvāra uz vidējas uguns.
-
Kartupeļus notīra un sagriež vienādos gabaliņos.
-
Kad zirņi ir pusmīksti, pievieno kartupeļus un turpina vārīšanu.
-
Pievieno sāli un vāra, līdz abi dārzeņi ir pilnīgi mīksti.
-
Pielej pienu un uzvāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot.
-
Pievieno sviestu un sasmalcinātas dilles, atstāj uz uguns vēl 1–2 minūtes.
-
Ja izmanto svaigu zirņus, tos pievieno kopā ar kartupeļiem un vāra bez iepriekšējas mērcēšanas.
Vienkārša piena zupa ar kartupeļiem un zirņiem. Gatavojama ar kaltētiem vai svaigiem zirņiem, ar sviestu un dillēm. Viegla ikdienas pusdienu vai vakariņu zupa ar maigu garšu un barojošu sastāvu.
Padomi: 1. Ja kaltēto zirņu vārāmais ūdens ir tumšs, to nolej un uzlej jaunu verdošu ūdeni. 2. Pienu pielej tikai tad, kad dārzeņi ir pilnīgi mīksti, lai zupa nesarecētu. 3. Dilles pievieno pēdējās, lai saglabātu to aromātu. 4. Kartupeļus sagriez vienādos gabaliņos, lai tie vārītos vienmērīgi.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
