Cepta vista ar kartupeļiem un sarkano papriku
Cepta vista ar kartupeļiem un sarkano papriku ir sātīgs ēdiens, ko var pagatavot gan pusdienām, gan vakariņām. Vistas gaļa marinējas etiķa marinādē, kas padara to sulīgu un aromātisku. Kartupeļi cepšanas laikā uzsūc vistas sulas un kļūst mīksti. Sarkanā paprika pievieno saldenu garšu un košu krāsu. Viss kopā tiek cepti vienā pannā, kas atvieglo gatavošanu un mazgāšanu. Ēdiens der ikdienas maltītei vai nedēļas nogales pusdienām ģimenei.
Sastāvdaļas
- 1,7–2 kg vesela vista,
- 10 kartupeļi (vidēja izmēra),
- 1–2 sarkanās paprikas (ap 300 g),
- 3–4 ēdamkarotes augu eļļas,
- 2 tējkarotes sāls,
- 1 tējkarote melno piparu,
- 1 tējkarote kaltētu garšvielu pēc izvēles (piem., ķiploku pulveris vai koriandrs),
- 2–4 ēdamkarotes 6% galda etiķa (marinādei),
- 1-2 tējkarote sāls (marinādei)
Pagatavošana
-
Vistu noskalo un sadala uz pusēm, pārgriežot gar mugurkaulu, lai to var labi ieguldīt cepampannā.
-
Liek vistu lielā bļodā, pārlej ar etiķi, ierīvē ar sāli un pipariem. Pārklāj un atstāj marinēties ledusskapī vismaz 3–4 stundas.
-
Kartupeļus nomizo un sagriež uz pusēm vai četrās daļās, ja tie ir lieli. Papriku noskalo, izņem sēklas un sagriež aptuveni 3 cm platās strēmelēs.
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C. Cepampannu viegli ieziež ar 1 ēdamkaroti eļļas.
-
Marinēto vistu liek pannas vidū. Apkārt izkārto kartupeļus. Pārkaisa kartupeļus ar atlikušo sāli un garšvielām.
-
Pārlej kartupeļus un vistu ar atlikušo eļļu.
-
Cep cepeškrāsnī 30 minūtes. Pēc tam virsū liek paprikas strēmeles un turpina cept vēl 15 minūtes, līdz vista ir zeltaini brūna un kartupeļi mīksti.
-
Cepšanas laikā ik pēc 20 minūtēm aplaista ar pannā sakrājušajām sulām.
-
Pasniedz karstu, pēc vēlēšanās dekorējot ar svaigiem zaļumiem.
Cepta vista ar kartupeļiem un sarkano papriku – vienkārša recepte vienā pannā. Vista marinējas etiķa marinādē, tad cep kopā ar kartupeļiem un papriku. Gatavošanas laiks aptuveni 45 minūtes. Der pusdienām un vakariņām.
Padomi: 1. Kartupeļus var aizstāt ar saldo kartupeli vai ķirbi. 2. Vistas cepšanas laikā ik pēc 20 minūtēm aplaista ar pannā sakrājušajām sulām – tā gaļa paliek sulīgāka. 3. Pēc cepšanas vari pārkaist ar svaigiem garšaugiem, piemēram, timiānu vai pētersīļiem.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
