Biezpiena torte bez cepšanas ar zemenēm
Viegla biezpiena torte bez cepšanas ar svaigu zemeņu garšu un kraukšķīgu cepumu pamatni. Krēmīgais biezpiena un skābā krējuma pildījums ar želatīnu sastingst ledusskapī un saglabā formu. Šī torte noder kā saldais ēdiens pēc pusdienām vai vakariņām, kā arī svētku galdam. Zemenes piešķir svaigumu un patīkamu skābenumu. Gatavošana ir vienkārša un nav nepieciešama cepeškrāsns. Gala rezultātā iegūsi gludu, krēmīgu torti ar spilgtu ogu pārlējumu virsū.
Sastāvdaļas
- 500 g biezpiena,
- 200 g skābā krējuma,
- 120 g cukura,
- 15 g želatīna,
- 300 g zemeņu,
- 200 g cepumu (pamatnei),
- 80 g sviesta (pamatnei)
Pagatavošana
-
Cepumus sasmalcini smalkās drupatās.
-
Sviestu izkausē un sajauc ar cepumu drupatām, līdz masa ir mitra.
-
Cepumu masu ievieto formā un cieši piespied pie dibena, izveidojot pamatni. Ievieto ledusskapī.
-
Želatīnu uzbriedini nelielā daudzumā auksta ūdens atbilstoši uz iepakojuma norādītajam laikam.
-
Biezpienu, skābo krējumu un cukuru maisi līdz gludai masai.
-
Uzbriedušo želatīnu uzsildi uz lēnas uguns, līdz tas izkūst, bet neuzvāri. Atdzesē un iemaisi biezpiena masā.
-
Mazu daļu želatīna samaisi ar dažām sablenderētām zemenēm, lai beigās pārlietu tortei pa virsu.
-
Pusi zemeņu sagriez gabaliņos un iemaisi krēmā, otru pusi atstāj rotāšanai.
-
Krēmu izlej uz cepumu pamatnes un nogludini virsmu.
-
Tortes virsu rotā ar atlikušajām zemenēm un pārlej ar sagatavoto želatīna daļu.
-
Ievieto ledusskapī uz aptuveni 4 stundām, līdz torte sastingst.
-
Pirms pasniegšanas izņem no formas un sagriez gabalos.
Biezpiena torte bez cepšanas ar zemenēm un kraukšķīgu cepumu pamatni. Vienkārša recepte ar biezpienu, skābo krējumu un želatīnu, kas sastingst ledusskapī. Krēmīgs saldais ēdiens sešām porcijām bez cepeškrāsns.
Padomi:1. Pirms pasniegšanas ļauj tortei sastingt ledusskapī vismaz 4 stundas, lai tā labi turētu formu. 2. Zemenes vari aizstāt ar avenēm vai mellenēm atkarībā no sezonas. 3. Lai pamatne būtu blīvāka, cepumu drupatas labi piespied pie formas dibena. 4. Biezpienu samaisi līdz gludai masai, lai krēms būtu vienmērīgs.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
