Biezpiena mīkla
Šī biezpiena mīkla ir maiga un nedaudz mitra, pateicoties biezpienam. Pēc cepšanas tā kļūst viegli drupena, bet saglabā mīkstumu. Mīkla ir pietiekami vienkārša, bez raudzēšanas, piemērota ātriem desertiem vai uzkodām. Gatavot var bulciņas, cepumus vai pīrādziņus ar dažādiem pildījumiem.
Sastāvdaļas
- 300 g biezpiena,
- 250 g miltu,
- 100 g sviesta,
- 1 ola,
- 3 ēdamkarotes cukura,
- 1 tējkarote cepamā pulvera,
- šķipsna sāls
Pagatavošana
-
Biezpienu sajauc ar olu un cukuru līdz viendabīgai masai.
-
Pievieno mīkstu sviestu un rūpīgi samaisa.
-
Atsevišķi sajauc miltus ar cepamo pulveri un sāli.
-
Pakāpeniski iemaisa miltu maisījumu biezpiena masā un samīca mīkstu, viegli lipīgu mīklu. Pēc vajadzības pievieno nedaudz miltu.
-
Ļauj mīklai pastāvēt 10–15 minūtes.
-
Veido cepumus vai citus izstrādājumus un cep cepeškrāsnī 180 grādos aptuveni 25 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini.
Biezpiena mīkla ātriem saldiem vai sāļiem izstrādājumiem. Vienkārši pagatavojama mīkla ar maigu garšu un piena noti. Ideāli piemērota cepumiem un bulciņām ar dažādiem pildījumiem.
Padomi: 1. Lai mīkla nesalīp, samīcot pievieno nedaudz miltu. 2. Cep 180 grādos līdz zeltainai krāsai. 3. Pēc garšas pievieno vanilīnu, lai iegūtu saldāku toni.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
