Ar maltu gaļu pildīti pipari
Pildīti pipari ir sirsnīgs un paēdinošs ēdiens, kurā saldais paprikas saldums lieliski papildina sulīgo gaļas pildījumu. Katrs pipars ir piepildīts ar maltas gaļas un sīpola maisījumu, pēc tam vārīts tomātu un krējuma mērcē. Ēdiens der gan pusdienām, gan vakariņām. Gatavošana ir vienkārša un neprasa īpašas prasmes. Rezultātā sanāk mīksti pipari ar bagātīgu, garšīgu pildījumu un krēmīgu mērci.
Sastāvdaļas
- 5 saldie pipari (paprikas),
- 800 g maltas gaļas,
- 2 lieli sīpoli,
- 200 g skāba krējuma,
- 4 ēdamkarotes tomātu mērces,
- 1 tējkarote žāvēta bazilika,
- melnie pipari pēc garšas,
- sāls pēc garšas,
- ūdens (vārīšanai, lai nosegtu piparus)
Pagatavošana
-
Saldiem pipariem no augšas nogriež vāciņu un ar karoti iztīra sēklas un baltās starpsienas.
-
Vienu sīpolu smalki sagriež un pievieno maltajai gaļai. Pievieno sāli, melnos piparus un kārtīgi samaisa.
-
Iegūto gaļas masu cieši iepilda katrā sagatavotajā saldajā piparā.
-
Pildītos piparus novieto katlā ar pildījumu uz augšu, cieši blakus vienu otram, lai tie neapgāztos.
-
Otru sīpolu smalki sagriež un pievieno katlam. Pievieno tomātu mērci, skābo krējumu un žāvētu baziliku.
-
Pārlej ar ūdeni tik, lai pipari būtu gandrīz nosegti.
-
Uzliek vāku un vāra uz vidējas uguns 60 minūtes, līdz pipari ir mīksti un gaļa pilnībā izvārīta.
-
Pasniedz karstus, pārlejot ar mērci no katla.
Pildīti saldpipari ar maltu gaļu, vārīti tomātu un skābā krējuma mērcē. Mīksts saldpipar ar sulīgu gaļas pildījumu, kas iegremdēts aromātiskā, nedaudz skābā mērcē. Vienkārša recepte ar pieejamām sastāvdaļām, piemērota parastai ģimenes maltītei.
Padomi: 1. Ja pipari ir nelīdzeni un nevar nostāvēt, nogriez nelielu šķēlīti no apakšas. 2. Gaļas pildījumam var pievienot vārītus rīsus, lai pildījums būtu biezāks un sātīgāks. 3. Gatavošanas beigās var noņemt vāku un ļaut mērcei nedaudz sabiezēt uz lēnas uguns. 4. Sarkanais paprikas ir saldāks par zaļo, tādēļ garšas ziņā tas labi sader ar skābā krējuma mērci.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
