Olu ēdieni
Olu benedikts ar holandiešu mērci un speķi
Olu benedikts ar pošētām olām, mājās gatavotu holandiešu mērci un kraukšķīgu speķi uz grauzdētas angļu maizītes. Sātīgs brokastu ēdiens četrām porcijām ar skaidriem soļiem iesācējam. Padomi: 1. Pošēšanas ūdenī pievieno etiķi, lai olas baltums ātrāk sarautos. 2. Holandiešu mērci kul nepārtraukti virs tvaika vannas, lai dzeltenumi nesarautos. 3. Mērci pasniedz uzreiz, jo tā ātri sabiezē un atdziest. 4. Olas pošē 3 līdz 4 minūtes, lai dzeltenums paliek šķidrs.
Vidēji