Mīklas
Tortilju mīkla
Mājās gatavotas kviešu tortiljas no četrām vienkāršām sastāvdaļām. Mīksta un elastīga mīkla, kas der tako, fahito un rolliem. Vienkārša recepte astoņām tortiljām, kas mīkstākas nekā veikalā pirktās. Padomi:1. Ļauj mīklai atpūsties vismaz 30 minūtes, tad to būs vieglāk izrullēt plānāk. 2. Cep uz labi sakarsētas pannas, lai veidojas gaišbrūni laukumiņi. 3. Gatavās tortiljas saliec kaudzītē un apsedz ar dvieli, lai tās paliek mīkstas. 4. Mīklai var pievienot šķipsniņu cepamā pulvera, lai tortiljas būtu vēl mīkstākas.
Viegli