9 rezultāti · Notīrīt
Svētku galds neprasa haosu pēdējā brīdī. Šie pieci ēdieni – no krēmīgas ķirbju zupas līdz marinētām vistas kājiņām – var tikt sagatavoti dienu vai divas iepriekš, saglabājot garšu un kvalitāti. Praktiska pieeja, kas svētku dienu padara mierīgāku.
Izsmeļošs ceļvedis pa garšvielu pasauli — no vēsturiskajiem tirdzniecības ceļiem līdz praktiskiem padomiem mūsdienu virtuvē. Uzzini par 30 nozīmīgākajām garšvielām, to izcelsmi, dārgākajām garšvielām pasaulē un pareizu uzglabāšanu. Atklāj, kuras garšvielas var aizstāt un kuras ir neaizvietojamas.
Vīnogas ir viens no senākajiem kultivētajiem augļiem ar daudzveidīgu pielietojumu virtuvē. Rakstā apskatītas populārākās šķirnes, vīnogu uzturvērtība, uzglabāšanas nianses un interesanti vēsturiski fakti par šī augļa kultūru pasaulē.
Rakstā apkopoti praktiski paņēmieni, kā mājās uzglabāt dilles, pētersīļus, baziliku un piparmētru. Aprakstītas atšķirības starp ledusskapja, ūdens glāzes, saldēšanas un žāvēšanas metodēm. Iekļauta arī salīdzinājuma tabula ātrai orientācijai.
Rakstā apkopota praktiska informācija par mandarīniem virtuvē: kvalitātes novērtēšanu, glabāšanu, miziņas un sulas izmantošanu. Iekļautas idejas salātiem, desertiem, dzērieniem un vienkāršām mērcēm. Aprakstītas arī sezonas un uzturvērtības nianses.
Rakstā apkopotas praktiskas idejas ķirbju izmantošanai zupās, piedevās, desertos un dzērienos. Aprakstītas gatavošanas metodes, šķirņu atšķirības, uzturvērtības fakti un uzglabāšanas iespējas. Saturs veidots vienkāršā valodā recepšu bloga lasītājiem.
Rakstā apkopoti praktiski pārtikas uzglabāšanas padomi ledusskapim, pagrabam un virtuves skapjiem. Uzzināsi, kuri produkti ātrāk zaudē svaigumu mitrumā, aukstumā vai blakus etilēnu izdalošiem augļiem. Teksts palīdz sakārtot krājumus ikdienai bez sarežģītiem paņēmieniem.
Kivi ir aromātisks auglis ar augstu C vitamīna saturu, ko izmanto smūtijos, salātos, desertos un marinādēs. Rakstā apskatīta tā izcelsme, audzēšanas klimats, sezonalitāte un uzturvērtība. Pievienoti praktiski padomi par nogatavināšanu, uzglabāšanu un garšu savienojumiem virtuvē.
Raksts sniedz pārskatu par Latvijā biežāk lietotajām sēņu sugām — šampinjoniem, baravikām un gailenēm, to tīrīšanu, uzglabāšanu un termisko apstrādi. Aprakstītas sēņu sezonalitātes īpatnības un populārākie gatavošanas paņēmieni. Iekļautas saites uz konkrētām sēņu receptēm.