Vistas pusspārniņu šašliks
Šī recepte nodrošina sulīgus un aromātiskus vistas pusspārniņus ar bagātīgu garšu. Marinādes sastāvā ir tomātu pasta, maltais citrona pipars un olīveļļa, kas pēc ilgākas marinēšanās padara gaļu mīkstu un garšīgu. Cepot uz oglēm, vistas pusspārniņi iegūst kraukšķīgu zeltainu garoziņu un saglabā sulīgumu iekšpusē. Šis ēdiens labi iederas vasaras grilēšanas laikā un tiek pasniegts ar svaigiem dārzeņiem, piemēram, gurķiem un tomātiem.
Sastāvdaļas
- 1 kg vistas pusspārniņu,
- 1 tējkarote sāls,
- 2 tējkarotes cukura,
- 1 ēdamkarote tomātu pastas,
- 1/2 tējkarotes maltā citrona pipara,
- 100 g olīveļļas
Pagatavošana
-
Glāzē ielej olīveļļu, pievieno sāli, cukuru, malto citrona piparu un tomātu pastu un kārtīgi samaisa vienmērīgai marinādei.
-
Vistas pusspārniņus noskalo zem auksta ūdens un noņem lieko mitrumu.
-
Spārniņus liek traukā un pārlej ar marinādi, tad rūpīgi samaisa, lai visa gaļa būtu pārklāta ar marinādi.
-
Trauku pārklāj ar vāku vai pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz vismaz 12 stundām, lai gaļa iemarinētos.
-
Sakurina ogles un gaida, līdz tās sākušas labi izkvēloties.
-
Marinētos spārniņus uzliek uz grila restes vai iesma un cep apmēram 25 minūtes, regulāri apgriežot, līdz gaļa ir labi izcepusies un ieguvusi zeltainu garoziņu.
-
Pasniedz karstu kopā ar svaigiem dārzeņiem, piemēram, gurķiem, tomātiem un sīpoliem.
Vistas pusspārniņu šašliks – aromātiski marinēti un uz oglēm cepti vistas spārniņi. Vienkārša recepte ar tomātu pastu un citrona piparu. Lieliski piemērots vasaras piknikam vai grilēšanai ārā.
Padomi:1. Pievieno marinādē ķiploku vai svaigus garšaugus papildus aromātam. 2. Marinē vismaz 12 stundas, lai gaļa labi ievelkas. 3. Cepot regulāri apgriez spārniņus vienmērīgai cepšanai. 4. Pasniedz kopā ar svaigiem dārzeņiem, piemēram, gurķiem un tomātiem. 5. Pirms cepšanas ļauj gaļai sasniegt istabas temperatūru.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
