Mintaja fileja krēmīgā krējuma mērcē ar sīpoliem
Šī recepte piedāvā maigu un sulīgu mintaja fileju, kas apcepta zeltaini brūnā garoziņā un pasniegta ar krēmīgu krējuma mērcē pagatavotu sīpolu piedevu. Vienkārši pagatavojams zivju ēdiens, kas lieliski sader ar vārītiem kartupeļiem vai tvaicētiem dārzeņiem.
Sastāvdaļas
- 1 kg saldētas mintaja filejas,
- 5 ēdamkarotes krējuma,
- 100 g miltu panēšanai,
- 3 ēdamkarotes eļļas cepšanai,
- 1 liels sīpols,
- sāls pēc garšas,
- melnie pipari pēc garšas,
- 50 ml ūdens,
- svaigi zaļumi (pētersīļi vai dillītes) 2 ēdamkarotes,
- smalki sagriezti
Pagatavošana
-
Atlaidini mintaja fileju istabas temperatūrā un nosusini ar virtuves papīra dvieli.
-
Sīpolu nomizo un sagriez plānās pusgredzenos.
-
Uzkarsē pannu ar eļļu un apcep sīpolus vidējā ugunī, līdz tie kļūst zeltaini brūni, tad izņem no pannas un atliec malā.
-
Mintaja fileju sagriez apmēram 4–5 cm gabalos, apviļā miltos, liek uz pannas ar eļļu un apcep no abām pusēm līdz zivs ir viegli zeltaina. Pārliecinies, ka zivs ir pasālīta un appiparota cepšanas laikā.
-
Kad zivs ir apcepta, pannā pievieno apceptos sīpolus, krējumu un ūdeni, viegli samaisi un uzkarsē, līdz mērce sāk biezēt.
-
Pievieno sasmalcinātus zaļumus un vēlreiz viegli samaisi, bet neļauj mērcē vārīties ilgi, lai zaļumi nezaudē aromātu.
-
Pasniedz karstu kopā ar vārītiem kartupeļiem vai citu piedevu pēc izvēles.
Vienkārša un garšīga mintaja fileja krēmīgā krējuma mērcē ar apceptiem sīpoliem. Ideāls zivju ēdiens ikdienas maltītēm, ko viegli pagatavot mājās.
Padomi:1. Lai zivs būtu sulīgāka, necep to pārāk ilgi, lai neizžūst. 2. Krējumu var aizstāt ar skābo krējumu vai saldo krējumu pēc izvēles. 3. Zaļumus pievieno mērcei beigās, lai saglabātu svaigumu un aromātu. 4. Var izmantot arī citus mīkstus baltās zivis filejas gabalus. 5. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem vai tvaicētiem dārzeņiem, lai maltīte būtu pilnvērtīga.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
