Biezpiena pankūkas ar zemenēm un šokolādes mērci
Maigi un pūkaini biezpiena pankūciņas ar svaigu zemenu pildījumu, kas papildinātas ar siltu tumšās šokolādes mērci. Šis deserts apvieno vieglu skābumu, saldumu un bagātīgu šokolādes aromātu. Ideāli piemērots vasaras brīvdienām vai romantiskai maltītei.
Sastāvdaļas
- 300g biezpiens
- 150g milti
- 1 tējk cepamais pulveris
- 200g zemenes
- 100g tumšā šokolāde
- 1 šķipsna sāls
- 1 ēdamk eļļa
Pagatavošana
-
1. Biezpienu ievieto bļodā un sakuļ līdz viendabīgai masai.
-
2. Pievieno miltus, cepamo pulveri un sāli, samaisot mīklu līdz viendabīgai, nedaudz biezai konsistencei.
-
3. Uzkarsē pannu vidējā siltumā un ieeļļo ar nelielu daudzumu eļļas.
-
4. Ar karoti liek mīklu pannā nelielās porcijās, veidojot apaļas pankūciņas (apm. 7–8 cm diametrā).
-
5. Cep katru pankūciņu 2–3 minūtes no katras puses, līdz tā ir zeltaini brūna.
-
6. Zemenes nomazgā, nožāvē un sagriež šķēlītēs vai pusēs.
-
7. Šokolādi salauž gabaliņos un izkausē ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī 30 sekunžu intervālos, maisot starp reizēm.
-
8. Uz šķīvja savieto pankūciņas, uzliek zemenes un apslaka ar siltu šokolādes mērci.
Gaisīgas biezpiena pankūkas ar svaigām zemenēm un šokolādes mērci – ātrs un garšīgs deserts no vienkāršiem produktiem.
Padomi: 1. Biezpienu izvēlies ar mazāku šķidruma saturu – tā pankūciņas būs pūkainākākas. 2. Šokolādes mērci var papildināt ar pāris pilienēm vaniļas ekstrakta dziļākai garšai. 3. Zemenes var aizstāt ar citiem sezonāliem augļiem, piemēram, avenēm vai mellēnēm. 4. Gatavās pankūciņas var turēt siltumā cepeškrāsnī 80°C, kamēr gatavojas pārējās.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
Šī recepte ir ģenerēta un optimizēta ar viedpalīgu, lai sniegtu ideju un iedvesmu gatavošanai. Rezultāts var atšķirties atkarībā no sastāvdaļām un tehnikas.
