Aukstā zupa
Aukstā zupa ir viegls un atsvaidzinošs ēdiens, kas īpaši piemērots siltajā sezonā. Pamatā tiek izmantots kefīrs, marinētās bietes un desa, kas kopā veido skābi saldenu garšu. Gurķi un zaļumi piešķir zupaī svaigumu un vieglumu. Šī recepte ir viena no ātrāk pagatavojamām karstās sezonas zupu receptēm. Olas piešķir zupaī papildu biezumu un barojamību. Pikantāku garšu var iegūt, pievienojot nelielu daudzumu tomātu mērces. Zupa ir gatava uzreiz pēc atdzesēšanas ledusskapī.
Sastāvdaļas
- 2 burciņas (á 500 ml) marinētu galda biesu,
- 2 l kefīra,
- 700 ml ūdens,
- 500 g doktordesas,
- 500 g svaigo gurķu,
- 4 vārītas olas,
- 10 g lociņu,
- 10 g diļļu,
- 1 ēdamkarote etiķa,
- sāls pēc garšas
Pagatavošana
-
Olas novāra cietā veidā aptuveni 10 minūtes, tad atdzesē, nomizo un smalki sarīvē vai sagriež.
-
Doktordesas noņem apvalku un sagriež mazos kubiciņos.
-
Svaigos gurķus nomazgā un sagriež salmiņos vai kubiciņos.
-
Lociņus un dilles nomazgā un smalki sagriež.
-
Lielā traukā sajauc kefīru, ūdeni un marinētās bietes kopā ar to sulu.
-
Pievieno sagriezto doktordesas, gurķus, zaļumus un sarīvētās olas.
-
Pievieno etiķi un sāli pēc garšas, visu kārtīgi samaisa.
-
Liek ledusskapī atdzesēties vismaz 30 minūtes pirms pasniegšanas.
Aukstā zupa ar kefīru, marinētajām bietēm, doktordesas gabaliņiem, gurķiem un olām. Viegla vasaras recepte, kas gatavojama 15 minūtēs. Atsvaidzinošs un ātri pagatavojams ēdiens siltajiem mēnešiem.
Padomi: 1. Zupu vislabāk atdzesēt vismaz 30 minūtes ledusskapī pirms pasniegšanas. 2. Labāku garšu nodrošina kvalitatīvs, skābpiena kefīrs ar augstu tauku saturu. 3. Gurķus var sagriezt gan salmiņos, gan kubiciņos pēc vēlmes. 4. Pikantākai gaumei var pievienot pāris tējkarotes tomātu mērces. 5. Desu var aizstāt ar vārītu liellopu gaļu vai vārītu vistu.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
