🏷️ mērce pie gaļas

5 rezultāti · Notīrīt

Mērces

Sēņu mērce pie gaļas

Krēmīga sēņu mērce pie gaļas ar šampinjoniem, sīpoliem un krējumu. Vienkārša recepte uz 4 personām, kas gatava 40 minūtēs. Piemērota gan cūkgaļai, gan vistai. Padomi:1. Sēnes pirms cepšanas nemazgājiet zem tekoša ūdens, bet notīriet ar mitru dvieli, lai tās labāk apbrūnētos. 2. Ja vēlaties biezāku mērci, pievienojiet nedaudz vairāk miltu vai ļaujiet mērcei ilgāk ievārīties. 3. Sēņu mērce labi sader ar kartupeļu biezeni, rīsiem vai makaroniem. 4. Šampiņonu vietā var izmantot arī baravikas vai gailenes sezonā.

⏱ 25 min 👥 4 sēņu mērce mērce pie gaļas

Viegli

Gaļas ēdieni

Cūkgaļas karbonāde ar krējuma-diļļu mērci un kartupeļiem

Sulīgas cūkgaļas karbonādes ar krējuma-dilļu mērci, vārītiem kartupeļiem un svaigu gurķu-tomātu salātu. Vienkārša pusdienu recepte 4 personām. Padomi: 1. Lai karbonādes būtu sulīgākas, pirms cepšanas tās var marinēt 30 minūtes ar nedaudz eļļas un pipariem. 2. Krējuma mērci nepārvāri – pietiek to uzsildīt, lai tā nesarecētu. 3. Kartupeļus var arī pagatavot cepeškrāsnī ar nedaudz eļļas un sāls – garšas kontrasts būs interesantāks. 4. Gurķu un tomātu salātiņus var pārliet ar nedaudz augu eļļas labākai garšai. 5. Tomāts ar krējuma mērci nav ideāla kombinācija skābuma dēļ, tāpēc tas tiek pasniegts atsevišķi kā salātu sastāvdaļa, nevis mērcē – tā abas garšas saglabājas savā labākajā izpausmē.

⏱ 25 min 👥 4 cūkgaļa pusdienas

Viegli

Gaļas ēdieni

Liellopa gaļas strēmeles ar sīpolu mērci

Liellopa gaļas strēmeles ar krēmīgu sīpolu mērci un skābo krējumu. Sulīga fileja un lēni cepts sīpols veido siltu ēdienu vakariņām vai pusdienām, ko pasniegt ar kartupeļiem vai rīsiem. Padomi:1. Gaļu cep uz labi sakarsētas pannas pa nelielām porcijām, lai tā apbrūnējas, nevis vārās savā sulā. 2. Sīpolu cep lēni uz vidējas uguns, līdz tas kļūst zeltains, tas dod mērcei saldenu garšu. 3. Skābo krējumu pievieno mērcei tikai pēc tam, kad uguns ir samazināta, lai tas nesarecētu. 4. Mērci var papildināt ar svaigi maltiem pipariem un šķipsnu muskatrieksta.

⏱ 25 min 👥 4 liellopa gaļa sīpolu mērce

Vidēji

Gaļas ēdieni

Gaļas bumbiņas krēmīgā mērcē

Vienkārši pagatavojamas gaļas bumbiņas cepeškrāsnī ar krēmīgu krējuma mērci, kas satur sviestu, miltus, buljonu un zaļumus. Sātīgs ēdiens ikdienai, kas lieliski saderas ar makaroniem vai kartupeļiem. Padomi: 1. Gaļas bumbiņas veido nelielas, lai tās vienmērīgi izceptos. 2. Mērci sautē uz vidējas uguns, lai tā nesadegtu un kļūtu gluda. 3. Zaļumus pievieno mērces beigās, lai saglabātu to aromātu un krāsu. 4. Buljonu var aizstāt ar dārzeņu vai vistas buljonu.

⏱ 30 min 👥 4 gaļas bumbiņas krēmīga mērce

Viegli

Mērces

Sarkanā vīna mērce pie liellopa gaļas

Sarkanā vīna mērce pie liellopa gaļas no sausā vīna, buljona un auksta sviesta. Bagātīga un samtaina mērce ceptai gaļai, gatava aptuveni pusstundā četrām porcijām. Padomi:1. Sviestu pievieno mazos kubiņos un maisa nelielā uguns spēkā, lai mērce kļūtu spīdīga un viendabīga. 2. Ja vēlies dziļāku garšu, izmanto vīnu, ko labprāt dzertu arī glāzē. 3. Mērce labi sader ar ceptu vai grilētu liellopa gaļu un kartupeļu biezeni.

⏱ 25 min 👥 4 sarkanā vīna mērce liellopa gaļa

Vidēji