🏷️ gurķu konservēšana

4 rezultāti · Notīrīt

Konservēšana

Skābēti gurķi 3 litru burkā

Uzzini, kā pagatavot skābētus gurķus 3 litru burkā ar dilļiem, ķiplokiem un mārrutkiem. Vienkārša fermentēšanas recepte ar sālsūdeni bez etiķa. Gatavošanas laiks 30 minūtes, fermentēšana 3 līdz 6 dienas. Padomi: 1. Gurķiem pirms ievietošanas burkā var nogriezt galus, tā fermentēšana notiek vienmērīgāk. 2. Jo vairāk mārrutku saknes pievieno, jo gurķi paliek kraukšķīgāki. 3. Optimāla fermentēšanas temperatūra ir 18 līdz 22 grādi pēc Celsija. 4. Pirms burkas aizvākošanas pārbaudi, vai gurķi ir pilnībā pārklāti ar sālsūdeni.

⏱ 0 min 👥 6 skābēti gurķi gurķu konservēšana

Vidēji

Konservēšana

Marinēti gurķi ar trīsreizēju pārliešanu

Uzzini, kā pagatavot marinētus gurķus ar trīsreizēju pārliešanu bez pasterizācijas. Vienkārša konservēšanas metode ar dillēm, ķiplokiem un mārrutkiem. Kraukšķīgi gurķi ziemai. Padomi: 1. Gurķus pirms konservēšanas var iemērc aukstā ūdenī 2–3 stundas, lai tie paliktu kraukšķīgāki. 2. Marinādes pagatavošanai garšaugus vāra atsevišķi un tad izkāš, lai marināde būtu caurspīdīga. 3. Burkas pirms lietošanas karsē cepeškrāsnī vai applaucē ar verdošu ūdeni, lai nodrošinātu tīrību. 4. Etiķa vietā var izmantot citronskābi, kas piešķir maigāku skābumu. 5. Visas darbības veic uzmanīgi.

⏱ 30 min 👥 6 marinēti gurķi konservēšana bez pasterizācijas

Vidēji