🏷️ olu salāti

Aukstie ēdieni

Pupiņu un seleriju salāti

Vienkārši pupiņu un seleriju salāti ar tomātu mērci, etiķi un svaigiem zaļumiem. Gatavā ēdienā iegūsi mīkstas pupiņas un seleriju mērcē ar skābgaļu garšu, ko izlīdzina cukurs. Lētas un viegli pieejamas sastāvdaļas. Padomi: 1. Pupiņas var mērcēt nakti, tad tās vārās ātrāk un kļūst mīkstākas. 2. Tomātu biezenim var pievienot nedaudz cukura, lai mazinātu skābumu. 3. Salātus var pagatavot iepriekšējā dienā, jo pēc nakts ledusskapī garšas kļūst izteiktākas.

⏱ 30 min 👥 2 pupiņu salāti seleriju salāti

Viegli

Aukstie ēdieni

Zivju un zirņu salāti

Vārītu zivju un zaļo zirņu salāti ar sviesta un olu mērci, pārkaisīti ar dillēm un dekorēti ar tomātu ripiņām. Vienkārša un barojoša aukstā uzkoda pusdienām vai vakariņām, gatavošanas laiks aptuveni 40 minūtes. Padomi: 1. Zivju vārīšanai pievieno lauru lapu un dažus piparu graudus, lai buljonam būtu labāka garša. 2. Zirņus nevāri pārāk ilgi, lai tie nesairst un saglabātu formu salātos. 3. Mērci pievieno tikai tad, kad zivis un zirņi ir pilnībā atdzisuši, lai salāti nesapūstu. 4. Tomātu ripiņas liek uz salātiem tieši pirms pasniegšanas, lai tās nesūktu mitrumu.

⏱ 25 min 👥 4 zivju salāti zirņu salāti

Viegli

Aukstie ēdieni

Rasols bez desas

Viegls rasols bez desas no kartupeļiem, burkāniem, olām un kukurūzas. Ātri gatavojams, maigs un garšīgs salātiņš ar majonēzi, kas der gan ikdienai, gan svētku galdam. Padomi:1. Pievieno svaigu dilles, lai uzlabotu svaigumu un aromātu. 2. Daļu majonēzes vari aizstāt ar skābo krējumu, lai garša būtu vieglāka. 3. Salātus pirms pasniegšanas atdzesē vismaz stundu, lai garšas labāk savienojas.

⏱ 20 min 👥 4 rasols salāti bez desas

Viegli

Aukstie ēdieni

Vārītu sēņu salāti ar makaroniem

Vārītu sēņu salāti ar makaroniem un šķiņķi ir ātri pagatavojams, sātīgs ēdiens ar majonēzes mērci. Piemēroti pusdienām un vakariņām, gatavošanas laiks aptuveni 35 minūtes. Padomi: 1. Sēnes vārot, pievieno nedaudz sāls un lauru lapu, lai uzlabotu garšu. 2. Makaronus vāri al dente, lai salātos tie nesabūtu mīksti. 3. Salātus pirms pasniegšanas atstāj ledusskapī vismaz 30 minūtes, lai garšas savienojas. 4. Šķiņķa vietā var izmantot vārītu vistu.

⏱ 20 min 👥 4 sēņu salāti makaronu salāti

Viegli

Konservēšana

Kraukšķīgie salāti ziemai

Kraukšķīgie salāti ziemai no bietēm, burkāniem, kabačiem un sīpoliem. Vienkārša marināde ar etiķi, sāli un cukuru. Pasterizēti burkās, gatavi ilgstošai uzglabāšanai. Uzzini, kā pagatavot šos konservētos dārzeņu salātus mājās. Padomi: 1. Dārzeņus var sagriezt plānākās šķēlītēs, lai marināde labāk iesūktos. 2. Ķiploku daudzumu var pielāgot pēc garšas. 3. Burkas pirms lietošanas sterilizē ar verdošu ūdeni vai cepeškrāsnī. 4. Salāti iegūst pilnīgāku garšu pēc 2–3 nedēļām uzglabāšanas.

⏱ 20 min 👥 6 salāti ziemai marinēti dārzeņi

Vidēji

Aukstie ēdieni

Krabju salāti

Ātri pagatavojami krabju salāti ar nūjiņām, vārītām olām, rīsiem un kukurūzu. Vienkārša recepte ar minimālu sastāvdaļu skaitu, kas der gan ikdienai, gan svētku galdam. Padomi: 1. Rīsus vāra al dente, lai salātos tie nav pārāk mīksti. 2. Krabju nūjiņas var aizstāt ar vārītām garnelēm, lai iegūtu atšķirīgu garšu. 3. Majonēzes daudzumu var samazināt un pievienot nedaudz skāba krējuma, lai salāti būtu vieglāki. 4. Pirms pasniegšanas salātus atstāj ledusskapī vismaz 30 minūtes, lai garša pilnībā izveidotos.

⏱ 15 min 👥 6 krabju salāti salātu recepte

Viegli

Aukstie ēdieni

Vienkāršs rasols

Vienkāršs rasols ar vārītiem kartupeļiem, desu, olām, marinētiem gurķiem un zaļajiem zirnīšiem, apvienots ar majonēzi. Sātīgi aukstie salāti, kas piemēroti ikdienai. Gatavošana aizņem aptuveni 60 minūtes. Padomi: 1. Kartupeļus un olas labāk izvārīt iepriekšējā dienā, lai tie būtu pilnībā atdzisuši un griešana būtu ērtāka. 2. Sīpolu var nelikt, ja nevēlies spēcīgāku garšu. 3. Salātus vislabāk ļaut atdzist ledusskapī vismaz 1 stundu pirms pasniegšanas, tad garša ir pilnīgāka. 4. Majonēzi pievieno pakāpeniski, lai salāti nebūtu pārāk sausi vai pārāk slapji.

⏱ 40 min 👥 6 rasols aukstie salāti

Viegli