29 rezultāti · Notīrīt
Pupiņas kultivē vairāk nekā 7000 gadus, un pasaulē audzē vairāk nekā 400 šķirņu. Rakstā apkopoti fakti par populārākajām šķirnēm, uzturvērtību, sagatavošanas niansēm un pupiņu lomu dažādu tautu virtuvēs. Īpaša uzmanība pievērsta praktiskiem padomiem — mērcēšanai, vārīšanai un konservētu pupiņu izmantošanai.
Tomāti — vairāk nekā 10 000 šķirņu, ASV Augstākās tiesas spriedums un Lufthansas tomātu sulas fenomens. Fakti par uzturvērtību, likopēnu, šķirnēm un kulinārijas tradīcijām dažādās pasaules virtuvēs.
Jāņogas satur ievērojami vairāk C vitamīna nekā apelsīni, un to kulinārijas vēsture sniedzas vairākus gadsimtus atpakaļ. Rakstā apkopoti fakti par uzturvērtību, kulinārijas izmantošanu un pasaules tradīcijām.
Sarkanā paprika ir pilnīgi nogatavojusies zaļā paprika, kas satur aptuveni 3 reizes vairāk C vitamīna nekā apelsīns. Rakstā apkopoti fakti par šķirnēm, uzturvērtību, nobriešanas posmiem un izmantošanu dažādu valstu virtuvēs. Uzzini, kā paprikas garša un uzturvērtība mainās atkarībā no pagatavošanas metodes.
Bērzu sula ir sezonāls pavasara dzēriens ar vieglu, maigi saldenu garšu. Rakstā apskatīta tās vieta pavasara ēdienkartē, uzturvērtības nianses, uzglabāšanas īpatnības un vienkāršas kulināras idejas ikdienai.
Mellenes ir daudzpusīgas ogas ar vērtīgu uzturvielu sastāvu un plašu pielietojumu virtuvē. Rakstā apkopoti vispārzināmi fakti par melleņu uzturvērtību, to vietu ikdienas ēdienkartē un praktiskas idejas receptēm. Apskatītas arī atšķirības starp svaigām un saldētām mellenēm.
Rakstā apkopoti dārzeņi, kas satur daudz C vitamīna, un izskaidroti faktori, kas ietekmē tā daudzumu produktos. Uzzināsi, kuri dārzeņi izceļas salīdzinājumā ar citiem un kā svaigums, uzglabāšana un gatavošana maina uzturvērtību. Saturs pielāgots ēdienu un recepšu bloga tematikai.
Apelsīni — 4000 gadu vēsture, vairāk nekā 600 šķirnes un pasaulē populārākā augļu sula. Fakti par uzturvērtību, šķirnēm, kulinārijas tradīcijām un rūpnieciski ražotas sulas noslēpumiem.
Skābie ķirši ir daudzpusīgi augļi ar izteiktu garšu, kas der gan desertos, gan mērcēs, gan dzērienos. Rakstā aplūkots to sastāvs, pielietojums virtuvē un praktiski padomi gatavošanā.