Ievārījumi kompoti

Ķiršu ievārījums

Ķiršu ievārījums no svaigiem ķiršiem un cukura — klasiska konserva ar bagātīgu garšu. Uzzini, kā to pagatavot divās dienās, lai ogas saglabātu formu un sīrups būtu blīvs un aromātisks. Padomi: 1. Lai sīrups būtu blīvāks, vārīšanas laiku var pagarināt par 10–15 minūtēm uz lēnas uguns. 2. Ķiršu kauliņus var izņemt ar speciālu rīku vai ar adatu, lai ogas saglabātu formu. 3. Burkās ievārījumu lej karstu — tā labāk saglabājas. 4. Ja ogas ir ļoti saldas, cukura daudzumu var samazināt par 200–300 g.