Gaļas ēdieni

Cūkgaļas gulašs ar speķi un papriku

Cūkgaļas gulaša recepte ar speķi un papriku. Gaļa tiek lēni vārīta līdz mīkstumam, mērce gatavota no ceptiem miltiem un paprikas. Piemērots ikdienas pusdienām vai vakariņām. Gatavošanas laiks aptuveni 90 minūtes. Padomi: 1. Gaļu var apcept pa posmiem, lai panna nepārpildītos un gabali iegūtu brūnu garoziņu. 2. Papriku pievieno mērcei pēc miltu apcepšanas un tikai īsi uzkarsē, lai saglabātu aromātu. 3. Gulašs labi saderas ar kartupeļu biezeni, vārītiem kartupeļiem vai rupjmaizi. 4. Ja mērce šķiet pārāk šķidra, var vārīt vēl dažas minūtes bez vāka, lai sabiezē.