Tunča un burkāna rullīši ar sīpolu krēmu
Kraukšķīgi burkāna rullīši ar sulīgu tunča pildījumu un maigo sīpolu krēmu ir ideāla uzkoda gan ballītei, gan ikdienas maltītei. Recepte ir ātri pagatavojama un vizuāli pievilcīga. Tunča un burkāna kombinācija nodrošina garšīgu un barojošu uzkodu.
Sastāvdaļas
- 2 lieli burkāni (apm. 300g)
- 1 skārdene tuncis savā sulā (185g)
- 1 vidējs sīpols
- 100g krējuma siers (piemēram, Philadelphia)
- 1 ēd.k. majonēze
- 1 ēd.k. citrona sula
- 2 ēd.k. svaigi sasmalcināti zaļumi (dilles vai pētersīļi)
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
- 1 tējk. olīveļļa
Pagatavošana
-
1. Burkānus nomizo un ar dārzeņu mizotāju vai mandolīnu sagriež garās, plānās lentēs (apm. 2–3 mm biezumā).
-
2. Burkāna lentes ievieto vārošā sāļā ūdenī uz 1–2 minūtēm, līdz tās kļūst nedaudz mīkstākas un lokanākas, tad izņem un noliek uz papīra dvieļa nožūt.
-
3. Sīpolu sasmalcina sīki un apcep olīveļļā uz lēnas uguns 8–10 minūtes, līdz tas kļūst zeltains un maigs. Ļauj atdzist.
-
4. Tunča konservu nokāš un ar dakšiņu saberž sīkāk.
-
5. Traukā sajauc krējuma sieru, majonēzi un citrona sulu līdz gludai masai.
-
6. Pievieno apcepro sīpolu, tunča gabaliņus un sasmalcinātos zaļumus. Sāla un piparo pēc garšas, kārtīgi samaisa.
-
7. Uz katras burkāna lentes uzliek apm. 1 tējkaroti pildījuma un uzmanīgi sarullē ciešā rullītī.
-
8. Rullīšus nostiprina ar koka iedurkni un izvieto uz šķīvja. Pēc vēlēšanās rotā ar svaigiem zaļumiem un citrona šķēlītēm. Pasniedz uzreiz vai atdzesētus.
Ātri pagatavojami burkāna rullīši ar tunča un sīpolu pildījumu – garšīga, veselīga uzkoda ar retro pieskārienu.
Padomi: 1. Burkāna lentes nedrīkst pārvārīt – tām jāpaliek nedaudz kraukšķīgām, lai rullīši nesabruktu. 2. Pildījumam var pievienot nedaudz kaienes piparu vai Tabasco, lai uzkoda iegūtu pikantumu. 3. Krējuma sieru var aizstāt ar biezpienu – tādā veidā uzkoda būs vieglāka un ar zemāku kaloriju daudzumu. 4. Rullīši vislabāk garšo, ja pildījums ir iepriekš atdzesēts vismaz 30 minūtes ledusskapī – tā tas kļūst kompaktāks un vieglāk velmējams.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
Šī recepte ir ģenerēta un optimizēta ar viedpalīgu, lai sniegtu ideju un iedvesmu gatavošanai. Rezultāts var atšķirties atkarībā no sastāvdaļām un tehnikas.
