Rozmarīna vistas katls ar bekonu un dārzeņiem
Sulīga vista un kraukšķīgs bekons sautēti kopā ar burkāniem un kartupeļiem aromātiskā rozmarīna un pētersīļu garsā. Šis vienpoda ēdiens ir vienkāršs pagatavošanā, bet bagātīgs un sātīgs. Ideāli piemērots siltu pusdienu baudīšanai visa ģimene kopā.
Sastāvdaļas
- 600g vistas augšstilbiņu (bez kauliem)
- 150g bekona šķēles
- 4 vidēji kartupeļi (apm. 500g)
- 2 lieli burkāni
- 2 ķiploka daiviņas (pamata)
- 3 rozmarīna zariņi
- saujiņa svaigu pētersīļu
- saujiņa svaigu diļļu
- 3 ēd.k. augu eļļa
- 1 tējk. sāls
- ½ tējk. melno piparu
Pagatavošana
-
1. Vistas augšstilbiņus nosusina ar papīra dvieli, ierīvē ar sāli, pipariem un sasmalcinātu rozmarīna skuju (no 1 zariņa). Ļauj marinēties 10 minūtes.
-
2. Kartupeļus nomizo un sagriež lielākos gabalos (apm. 3–4 cm), burkānus sagriež slīpās ripiņās apm. 1 cm biezumā.
-
3. Smagā pannā vai katliņā uz vidējas liesmas karsē eļļu. Bekona šķēles sagriež strēmelēs un apcep 3–4 minūtes līdz kraukšķīgumam. Izņem, atstāj malā.
-
4. Tajā pašā pannā, bekonam atlikušajos taukos, apbrūnina vistas gabaliņus no abām pusēm – apm. 3–4 minūtes katrā pusē. Izņem un atstāj malā.
-
5. Pannā pievieno burkānus un kartupeļus, apcep maisot 3–4 minūtes, ieliek sasmalcinātas ķiploka daiviņas un apcep vēl 1 minūti.
-
6. Atgriež pannā vistu un bekonu. Pievieno pārējos 2 rozmarīna zariņus, pieber sāli un piparus pēc garšas.
-
7. Pielej ½ glāzes ūdens (apm. 100ml), vāku uzliek virsū un sautē uz zemas liesmas 25–30 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti un vista pilnīgi vārīta cauri.
-
8. Pirms pasniegšanas noņem rozmarīna zariņus, pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un dillēm. Pasniedz karstu tieši no pannas.
Sātīgs rozmarīna vistas katls ar bekonu, burkāniem un kartupeļiem – vienkāršas un garšīgas pusdienas visai ģimenei vienā pannā.
Padomi: 1. Lai vista būtu vēl sulīgāka, marinē to ar rozmarīnu vismaz 30 minūtes pirms gatavošanas. 2. Bekons piešķir ēdienam dabīgu sāļumu, tāpēc ar sāli esiet uzmanīgi – labāk pievieno mazāk un garšo gatavošanas beigās. 3. Dilles un pētersīļi jāpievieno pēdējā brīdī – tā tie saglabā svaigo garšu un aromātu. 4. Ēdiens ir vēl garšīgāks nākamajā dienā – uzkarsējot tas kļūst vēl aromātiskāks.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
Šī recepte ir ģenerēta un optimizēta ar viedpalīgu, lai sniegtu ideju un iedvesmu gatavošanai. Rezultāts var atšķirties atkarībā no sastāvdaļām un tehnikas.
