Zupas
Franču sīpolu zupa ar gratinētu siera grauzdiņu
Franču sīpolu zupa ar lēni karamelizētiem sīpoliem, aromātisku buljonu un gratinētu siera grauzdiņu. Vienkārša recepte četrām porcijām sātīgām vakariņām vai pusdienām. Padomi: 1. Sīpolus sautē lēnā ugunī un nesteidzies, jo tieši ilga karamelizācija dod zupai saldeno garšu. 2. Gruyère siers kūst gludi un labi sader ar sīpoliem, bet var izmantot arī citu cieto sieru. 3. Grauzdiņus pirms siera liek nedaudz apgrauzdē, lai tie nekļūst mīksti zupā. 4. Sausais baltais vīns padara garšu spilgtāku, bet to var aizstāt ar nelielu brendija daudzumu.
Vidēji