Kartupeļu un olu sacepums
Klasisks un sātīgs kartupeļu un olu sacepums ir vienkārši pagatavojams ēdiens, kas labi iederas gan ikdienas maltītēs, gan svētku galdā. Šis sacepums apvieno mīkstus kartupeļus, cieti vārītas olas un krēmīgu piena un olu maisījumu, kas kopā cepoties kļūst zeltaini kraukšķīgs. To var papildināt ar sīpoliem un garšvielām pēc izvēles, lai iegūtu vēl bagātīgāku garšu.
Sastāvdaļas
- 600 g kartupeļu,
- 4 olas,
- 200 ml piena,
- 1 vidējs sīpols,
- 30 g sviesta,
- sāls pēc garšas,
- melnie pipari pēc garšas,
- 1 tējkarote eļļas
Pagatavošana
-
Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs vai sarīvē uz rupjās rīves.
-
Olas vāra ciet (aptuveni 10 minūtes), pēc tam atdzesē, nomizo un sagriež ripiņās.
-
Sīpolu nomizo un smalki sagriež, apcep pannā ar eļļu līdz zeltainam tonim.
-
Cepamtrauku iesmērē ar sviestu un kārto kartupeļu kārtu, pārkaisa ar sāli un pipariem, tad liek apceptos sīpolus un olu ripiņas.
-
Atkārto kārtas, līdz sastāvdaļas izlietotas, beidzot pārlej visu ar piena un sakultu olu maisījumu.
-
Virspusi var pārkaisīt ar nelielu sviesta gabaliņu vai rīvētu sieru pēc izvēles.
-
Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos aptuveni 35–40 minūtes, līdz sacepums ir zeltaini brūns un kartupeļi mīksti.
-
Pirms pasniegšanas ļauj sacepumam nedaudz atdzist, lai to vieglāk sagrieztu un pasniegtu.
Vienkārša un gardā kartupeļu un olu sacepuma recepte ar tradicionālām sastāvdaļām. Ideāli piemērota mājas virtuvei, ātri un viegli pagatavojama maltīte.
Padomi:1. Izvēlies vidēji cietus kartupeļus, lai sacepums nesanāk pārāk mīksts.,2. Lai sacepums būtu kraukšķīgāks, virspusi pirms cepšanas pārziež ar nelielu sviesta gabaliņu.,3. Vari pievienot nedaudz rīvēta siera, lai ēdiens kļūtu vēl gardāks.,4. Gatavošanas laiku pielāgo atkarībā no cepeškrāsns jaudas.,5. Pirms pasniegšanas ļauj sacepumam nedaudz atdzist, lai to vieglāk sagrieztu.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
