3 rezultāti · Notīrīt
Izsmeļošs ceļvedis pa garšvielu pasauli — no vēsturiskajiem tirdzniecības ceļiem līdz praktiskiem padomiem mūsdienu virtuvē. Uzzini par 30 nozīmīgākajām garšvielām, to izcelsmi, dārgākajām garšvielām pasaulē un pareizu uzglabāšanu. Atklāj, kuras garšvielas var aizstāt un kuras ir neaizvietojamas.
Rakstā apkopoti praktiski paņēmieni, kā mājās uzglabāt dilles, pētersīļus, baziliku un piparmētru. Aprakstītas atšķirības starp ledusskapja, ūdens glāzes, saldēšanas un žāvēšanas metodēm. Iekļauta arī salīdzinājuma tabula ātrai orientācijai.
Sīpoli — 5000 gadu sena vēsture, vairāk nekā 1000 šķirņu un neatņemama vieta pasaules virtuvēs. Apkopoti fakti par uzturvērtību, šķirnēm, glabāšanu un kulinārijas tradīcijām, kā arī praktiski padomi ikdienai.