Avenes — uzturvērtība, šķirnes un izmantošana virtuvē
Avenes satur vienu no augstākajiem šķiedrvielu daudzumiem starp ogām — 6,5 g uz 100 g. Dabīgais aveņu ketons sasniedz aptuveni 20 000 EUR par kilogramu, tāpēc lielākā daļa aromatizētāju satur sintētisko versiju. Rakstā apkopoti fakti par aveņu uzturvērtību, šķirnēm, glabāšanu un izmantošanu virtuvē.