Lašu un rīsu brokastbļoda ar karamelizētu sīpolu
Maigie rīsi apvienojumā ar kūpinātu lasi un saldeni karamelizētu sīpolu rada bagātīgas un barojošas brokastis. Šis ēdiens ir ātri pagatavojams un piemērots tiem, kas meklē alternatīvu parastajām brokastīm. Japāņu virtuves iedvesmota recepte, kas lieliski sader ar sojas mērci un sezamu.
Sastāvdaļas
- 150g kūpināts lasis (plānās šķēles)
- 120g baltie rīsi (vārīti, apmēram 300g gatavi)
- 1 vidējs sīpols
- 1 ēd.k. olīveļļa
- 1 tējk. sviests
- 2 ēd.k. sojas mērce
- 1 tējk. sezama eļļa
- 1 tējk. sezama sēklas
- 2 zariņi zaļo sīpolu
- sāls un melnie pipari pēc garšas
- ½ tējk. ķiploka pulveris
Pagatavošana
-
1. Uzvāri rīsus sālsūdenī saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Kad gatavi, nolej ūdeni un atstāj zem vāka 5 minūtes.
-
2. Sīpolu nomizo un sagriez pusloku šķēlītēs (apmēram 0,5 cm biezas).
-
3. Pannā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu un sviestu. Pievieno sīpolu un cep, maisot, 12–15 minūtes, līdz sīpols kļūst zeltaini brūns un smaržīgs.
-
4. Pie karamelizētā sīpola pievieno ķiploka pulveri, apcep vēl 1 minūti.
-
5. Pannā pievieno vārītos rīsus un 1 ēd.k. sojas mērces. Samaisi un apcep uz vidējas uguns 2–3 minūtes, lai rīsi nedaudz apceptos.
-
6. Novieto rīsu maisījumu bļodā. Virsū vienmērīgi izklāj kūpinātā laša šķēles.
-
7. Apslaka ar atlikušo sojas mērci un sezama eļļu.
-
8. Rotā ar zaļo sīpolu gredzentiņiem un sezama sēkliņām. Pasniedz nekavējoties.
Ātras un barojošas lašu brokastbļodas recepte ar rīsiem un karamelizētu sīpolu. Japāņu iedvesmots ēdiens gatavs 30 minūtēs.
Padomi: 1. Labākai tekstūrai izmanto iepriekšējās dienas rīsus – tie ir sausāki un labāk apcepas pannā. 2. Ja nevēlies kūpinātu lasi, var izmantot svaigu lasi – apved to pannā 3–4 minūtes pirms rīsu pievienošanas. 3. Sojas mērci var aizstāt ar tamari mērci, lai ēdiens būtu bez lipekļa. 4. Pievieno ceptu vai vārītu olu virsū – tas padara brokastis vēl barojošākas un olbaltumvielām bagātākas. 5. Nedaudz svaiga ingvera sarīvēts klāt sīpolam piešķir patīkamu aso aromātu.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
Šī recepte ir ģenerēta un optimizēta ar viedpalīgu, lai sniegtu ideju un iedvesmu gatavošanai. Rezultāts var atšķirties atkarībā no sastāvdaļām un tehnikas.
