Žāvētu augļu uzpūtenis

Sastāvs: 400 g žāvētu augļu, cukurs, ūdens, 4 olu baltumi, 1 tējk. želatīna.

Pagatavošana

Kārtīgi nomazgātus augļus ūdenī liek varīt, izsautē, tad izberž caur sietu , nogaršo un pēc garšas liek cukuru. Atdzesē. Olu baltumus puto, pievienojot pa karotei atdzesētās masas. Ja ēdienu pasniedz tūlīt pēc sagatavošanas, želatīnu neliek. Ja uzputenis uzglabājams, tad, lai tas neatsulotos, putošanas laikā olu baltumiem pievieno uzbriedinātu un pēc tam izšķīdinātu želatīnu. Pasniedz ar pienu.

Please wait...

Atbildēt