Ūdens

Ūdens dzīvajā organismā izpilda dažādas funkcijas, un bez ūdens nav iespējamā dzīvība ne augu, ne dzīvnieku valstī.
Cilvēka organismā ūdens daudzums ir 60 – 70 % no ķermeņa svara. Ūdenim ir svarīga loma uzturvielu pārvietošanā no
vieniem orgāniem uz otriem. Ūdeni organismam piegādā gan atsevišķi produkti, gan ēdiens un dzērieni, gan arī
dzeramais ūdens.Pieaugušam cilvēkam uz 1 kg svara dienn aktī jāuzņem 35- 40 ml ūdens. Vesalam cilvēkam strādājot mērenismagu fizisku darbu jāuzņem diennaktī 2.5- 2.8 l ūdens.
Lietojot ūdeni ēdienu gatavošanā, jāievēro, ka ūdenī šķīst ļoti daudz uzturvielu, tapēc , lai šo vielu zudums būtu mazāks,
uzturu gatavojot, produktu mazgāšana jāizdara veikli un mazgājamie produkti pirms mazgāšanas nav sīki jāsasmalcina.
Siltumā ūdens izplešas, tapēc vārāmos traukus nedrīkst pieliet lidz malām, bet jāaprēķina ūdens izplešanās tiesa.

Please wait...