Tomāti ar gurķiem želejā. (ekonomiskā)

1kg tomātu, 1 kg. gurķu, 1 kg. sīpolu, želantīns, lauru lapas, diles, melnie pipari. Marinādei: 1L ūdens, 2 ed.k. sāls, 1 ēd.k. cukura, 2 ed.k. etiķa esences

Dārzeņiem ir jābūt tīriem un pēc iespējas sausiem. Gurķus, tomātus, sīpolus sagriež plānās ripiņās. Tīrā, sausā 1 litra burkā ieber 1 deserta karoti želantīna, 2 lauru lapas, 5 melno piparu graudiņus, dilles un tad kārtām liek tomātu, gurķu un sīpolu ripiņas. Kad burka ir sapildīta to pārlej ar, iepriekš uzvārītu un jau MAZLIET atdzisušu marinādi, kurai vajadzētu pietikt uz trijām litra burciņām uz 1 l ūdens 2 ēd.k sāls, 1 ēd.k. cukurs un 2 ēd.k. etiķa esences). Sagatavotās burkas pasterizē 80* C temperatūrā 15-20 min, vai 0,5 L burkas 10 - 12 min. Pēc pasterizēšanas burkas aizvāko, atdzesē un liek leduskapī lai sagalē.

Please wait...
Jums patika šis ieraksts? Dalaties ar to sociālos tīklos.

Atbildēt